?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Gehalte+an+Makro-+und+Mikroelementen+sowie+Zuckern+in+M%C3%83%C2%B6hren+aus+der+biologisch-dynamischen+und+konventionellen+landwirtschaftlichen+Praxis&rft.creator=Fleck%2C+M.&rft.creator=von+Fragstein%2C+P.&rft.creator=Haneklaus%2C+S.&rft.creator=Hagel%2C+I.&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.subject=+Vegetables&rft.description=Mit+dem+Ziel%2C+die+Marktsituation+f%C3%83%C2%BCr+den+Konsumenten+hinsichtlich+der+Produktqualit%C3%83%C2%A4t+zu+beschreiben%2C+wurden+Proben+von+Speisem%C3%83%C2%B6hren+des+Anbaujahres+1996+aus+der+biologisch-dynamischen+(n%3D57)+und+konventionellen+(n%3D18)+Praxis+gesammelt.%0D%0A%0D%0AErmittelt+wurden+unter+Anderem%3A%0D%0A-+Makroelemente%3A+P%2C+K%2C+Na%2C+Cl%2C+Mg%2C+S%0D%0A-+Mikroelemente%3A+Fe%2C+B%2C+Zn%2C+Mn%2C+Cu%2C+Pb%0D%0A-+Zucker%3A+D-Glu%2C+D-Fru%2C+Sac%0D%0A&rft.date=2001&rft.type=Journal+paper&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=application%2Fpdf&rft.identifier=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F2267%2F1%2F2267-hagel-i-2001-moehren-qualitaet.pdf&rft.identifier=Fleck%2C+M.%3B+von+Fragstein%2C+P.%3B+Haneklaus%2C+S.+and+Hagel%2C+I.+(2001)+Gehalte+an+Makro-+und+Mikroelementen+sowie+Zuckern+in+M%C3%83%C2%B6hren+aus+der+biologisch-dynamischen+und+konventionellen+landwirtschaftlichen+Praxis.+Mitteilungen+der+Gesellschaft+f%C3%83%C2%BCr+Pflanzenbauwissenschaften%2C+13%2C+pp.+164-165.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F2267%2F