@misc{orgprints2267,
          volume = {13},
           title = {Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in M\"ohren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis},
          author = {M. Fleck and P. von Fragstein and S. Haneklaus and I. Hagel},
            year = {2001},
           pages = {164--165},
         journal = {Mitteilungen der Gesellschaft f\"ur Pflanzenbauwissenschaften},
        keywords = {Gem?se, M?hren, Inhaltsstoffe},
             url = {http://orgprints.org/2267/},
        abstract = {Mit dem Ziel, die Marktsituation f?r den Konsumenten hinsichtlich der Produktqualit?t zu beschreiben, wurden Proben von Speisem?hren des Anbaujahres 1996 aus der biologisch-dynamischen (n=57) und konventionellen (n=18) Praxis gesammelt.

Ermittelt wurden unter Anderem:
- Makroelemente: P, K, Na, Cl, Mg, S
- Mikroelemente: Fe, B, Zn, Mn, Cu, Pb
- Zucker: D-Glu, D-Fru, Sac
}
}