Kristensen, Troels; Kristensen, Ib Sillebak and Sehested, Jakob (2002) Malkekvæg som dynamo for en alsidig udvikling af økologisk jordbrug. In: Sehested, Jakob and Kristensen, Troels (Eds.) Økologisk Mælkeproduktion, FØJO, chapter 4, pp. 43-57. **