creators_name: Kristensen, Troels
creators_name: Kristensen, Ib Sillebak
creators_name: Sehested, Jakob
editors_name: Sehested, Jakob
editors_name: Kristensen, Troels
type: reportchapter
datestamp: 2002-11-11
lastmod: 2009-08-20 14:18:26
metadata_visibility: show
title: Malkekvæg som dynamo for en alsidig udvikling af økologisk jordbrug
ispublished: pub
subjects: 1animalprod
full_text_status: public
keywords: malkekvæg økologi jordbrug mælk produktion
abstract: I kapitlet beskrives tre produktionssystemer, som har kørt på Den Økologiske Forsøgsstation Rugballegård gennem tre år: 1) Mælkeproduktion, 2) Svineproduktion samt 3) Kombineret produktion af svin og kvæg, hvor køerne tildeles et reduceret niveau af tilskudsfoder. Kvægbesætningen blev således delt i to hold: N på normalt foderniveau, som afspejlede det rene mælkeproduktionssystem; og L på lavt foderniveau, som afspejlede kombinationssystemet, hvor det energirige foder blev brugt til svineproduktionen. Systemerne er beskrevet gennem modelberegninger og gennem resultater fra Rugballegård. Modelberegningerne viser den højeste gennemsnitlige afgrødeproduktion på 5650 kg ts per ha i kvægsædskiftet (tilhørende malkekvæg på normalt foderniveau) mod 3250 kg ts per ha i svinesædskiftet  (tilhørende produktionen af søer og slagtesvin) og 5150 kg ts per ha i det kombinerede kvæg-svinesædskifte (Malkekvæg lavt foderniveau, søer og slagtesvin). Modelberegningen viser, at forskellene primært er knyttet til sammensætningen af sædskiftet og niveauet af plantetilgængeligt kvælstof, samt at kombinationssystemet (kvæg/svin integreret) indebærer synergieffekter omkring især sædskiftet og næringsstofudnyttelsen. Den observerede produktion i systemerne afveg ikke betydende fra det forventede. Når malkekøerne blev fodret med grovfoder alene, blev intervallet mellem 1. og 2. kælvning øget og mælkens teknologiske kvalitet  generelt forringet, mens der ikke var indikationer af sygdomsproblemer forbundet med det reducerede foderniveau.
date: 2002
date_type: published
series: FØJO-rapport
publication: Økologisk Mælkeproduktion
publisher: FØJO
pagerange: 43-57
institution: Forskningscenter for Økologisk Jordbrug
refereed: never
citation: Kristensen, Troels; Kristensen, Ib Sillebak and Sehested, Jakob (2002) Malkekvæg som dynamo for en alsidig udvikling af økologisk jordbrug. In: Sehested, Jakob and Kristensen, Troels (Eds.) Økologisk Mælkeproduktion, FØJO, chapter 4, pp. 43-57. **
document_url: http://orgprints.org/202/1/Microsoft_Word_-_nr_17_kap_4.pdf