creators_name: Barhdt, Katja
creators_name: Schaer, Burkhart
creators_name: Spahn, Christoph
creators_name: Strauch, Claudia
type: report
datestamp: 2003-12-03
lastmod: 2009-08-20 14:21:31
metadata_visibility: show
title: Ermittlung von derzeitigen und absehbaren Vermarktungsproblemen entlang der Wertschöpfungskette differenziert nach Produktgruppen (Probleme hinsichtlich z.B. Mengen, Preise, Qualitäten, Logistik etc.) Teilbereich: Produktgruppe Speisegetreide
ispublished: unpub
subjects: 5markets
subjects: 4processing
full_text_status: public
keywords: BÖL, BOEL, FKZ 02OE246, Marktstudie, Vermarktung, Getreidevermarktung, Speisegetreidevermarktung, Getreidemarkt, Speisegetreide, Getreideverarbeitung, Marktstrukturen, Befragung, Erhebung, Verarbeitung 
abstract: Die Studie zur Ermittlung von derzeitigen und absehbaren Vermarktungsproblemen im Markt für ökologisch erzeugtes Getreide wurde mit der Forschungsmethode einer „mehrstufigen Befragung nach dem Delphi-Prinzip“ bearbeitet.

Den Befragungen war eine umfassende Analyse der Veröffentlichungen über den Markt für ökologisch erzeugtes Getreide vorausgegangen. 

Die Ergebnisse zeigen, dass die Branche sich in einem strukturellen Engpass befindet. Das individualistische Agieren zahlreicher kleiner Akteure stößt im größer werdenden Markt und angesichts zunehmender Komplexität an Grenzen. Es gibt Ansätze von verstärkter Kooperation, die auch mit Erfolg am Markt belohnt werden. 

Kooperationen erscheinen geboten, weil sich die Marktteilnehmer vor große gemeinsame Probleme gestellt sehen. Dazu gehören der Aufbau von Rückverfolgbarkeitssystemen, brancheninterne und an den Endverbraucher gerichtete Kommunikationsmaßnahmen sowie Forschungs- und Entwicklungsaufgaben.

Andere in unserer Studie aufgezeigte Probleme fallen in den Verantwortungsbereich der Politik: hier ist vor allem die Schaffung von Rechtssicherheit in den Bereichen Richtlinien und Kontrollwesen zu nennen.

Eine Untersuchung von Vermarktungsinitiativen erbrachte beispielhafte Lösungen für die Bereiche Rückverfolgbarkeit, vertikale Kommunikation und Verbraucheransprache auf, die teilweise auf andere Branchenmitglieder übertragbare Lösungen darstellen.
date: 2002-12
date_type: published
institution: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn
department: Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau
refereed: never
referencetext: Agence Bio (Hrsg., 2002): L’agriculture biologique française. Paris.
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ZMP (Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle, 2002b): F: Vorreiter bei Qualitätssicherung für Bio-Futtermittel. In: Ökomarktforum, Nr.38. Bonn.

citation: Barhdt, Katja; Schaer, Burkhart; Spahn, Christoph and Strauch, Claudia (2002) Ermittlung von derzeitigen und absehbaren Vermarktungsproblemen entlang der Wertschöpfungskette differenziert nach Produktgruppen (Probleme hinsichtlich z.B. Mengen, Preise, Qualitäten, Logistik etc.) Teilbereich: Produktgruppe Speisegetreide. [Establishing current and predictable marketing problems along the value-added activities chain differentiated according to product categories (problems concerning e.g. volumes, prices, qualities, logistics, etc.). Sub-area: product category of edible cereals.] [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/1930/1/1930-02OE246-ble-synergie-2002-vermarktung-getreide.pdf