Rinder- und Legehennenzucht: Status Quo im Bio-LandbauBernhardHörningauthorSusanneAignerauthorAuf Bio-Betrieben werden ganz überwiegend die üblichen Rinderrassen und Legehennenlinien gehalten. Bei geringerem Kraftfuttereinsatz bzw. weniger zugelassenen Eiweißkomponenten im Futter erbringen die Tiere teilweise deutlich geringere Leistungen, wie eine Umfrage auf 920 Betrieben ergab. Beef cattle Poultry Breeding and genetics2003Stiftung Ökologie und Landbau, Bad DürkheimJournal paper