@unpublished{orgprints16392,
           month = {December},
           title = {Regional-biologische Schulverpflegung - Erstellung einer Brosch\"ure zur Au\sser-Haus-Verpflegung},
          author = {Angelika Adamaschek and Klaus Adamaschek and Susanne Bergmann and Marion Buley and Dietmar Gro\ss and Benjamin Grusnik and Michael J\"ager and Iris Lehmann and Sabine Schulz-Greve and Christina Zurek},
            year = {2007},
        keywords = {Au?er-Haus-Verpflegung, Kindertagesst?tte, Schule, Bio-Lebensmittel, Biokost, Akzeptanz, B?L, BOEL, FKZ 07OE030},
             url = {http://orgprints.org/16392/},
        abstract = {Die Au?er-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist nachwie vor ein aktuelles Thema.
Aus diesem Grund wurden im Rahmen des Bundesprogramms ?kologischer Landbau Modellprojekte zu diesem Thema eingeworben. Das Ziel war, mehr Bio in der Schulverp?egung und in Kindertagesst?tten zu etablieren. Aus der Vielzahl von Vorschl?gen wurden vier Modellprojekte ausgew?hlt, die die Einf?hrung von Biokost in Schulen und Kindertagesst?tten mit allen m?glichen Fragen und Stolpersteinen aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchten. Als Projektstandorte wurden Hamburg, Berlin, Rhein-Main-Gebiet und der Schwalm-Eder-Kreis in Nordhessen ausgew?hlt. Die Ergebnisse aus den Projekten zeigen, wie vielseitig die Problematik, aber auch die Herangehensweise zur L?sung der Probleme sein kann. }
}