@inproceedings{orgprints16146,
           month = {April},
          author = {Reinhard Reiter},
          series = {Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt f\"ur Landwirtschaft},
          editor = {Klaus Wiesinger and Kathrin Cais},
         address = {Freising-Weihenstephan},
           title = {Produktion von Biofischen},
       publisher = {Bayerische Landesanstalt f\"ur Landwirtschaft (LfL)},
            year = {2009},
         journal = {Angewandte Forschung und Beratung f\"ur den \"okologischen Landbau in Bayern, \"Oko-Landbau-Tag 2009. },
        keywords = {Fische},
             url = {http://orgprints.org/16146/},
        abstract = {Zusammenfassung
Die Erzeugung von Biofischen spielt in Deutschland bisher eine sehr geringe Rolle. Die deutlich h?here Nachfrage nach Biofisch wird aus dem Ausland bzw. mit Meeresfisch gedeckt. Die Richtlinien verschiedener ?koverb?nde sind sehr ?hnlich und unterscheiden sich nur in Detailfragen. Die ?kologischen Richtlinien zur Produktion von Biokarpfen sind allseits akzeptiert. Unterschiede zur konventionellen Karpfenteichwirtschaft sind eher gering. Bez?glich der Produktion der Bioforelle spalten sich die Anbauverb?nde allerdings in zwei Lager, der F?rderer und der Kritiker. Grunds?tze der ?koproduktion, wie Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit sind hier nicht ohne weiteres sicherzustellen. Die Produktion von Biofischen kann nur wirtschaftlich sein, wenn ein ausreichender Preiszuschlag realisiert werden kann. Auch die Rahmenbedingungen, wie vereinheitlichte Richtlinien, Logistik und Marketing sind verbesserungsf?hig. Eine EU-Verordnung zur ?kologischen Aquakultur ist in Bearbeitung und k?nnte das Interesse der Teichwirtschaft steigern.
}
}