?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Weiterentwicklung+und+Nutzungsempfehlungen+ausgew%C3%83%C2%A4hlter+Methoden+zur+Unterscheidung+von+%C3%83%C2%B6kologischen+und+konventionellen+Produkten&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.subject=+Regulation&rft.subject=Consumer+issues&rft.subject=Technology+assessment&rft.description=Bei+dem+vorliegenden+Projekt+handelt+es+sich+um+ein+Verbundvorhaben%2C+an+dem+folgende+vier+Projektpartner+beteiligt+sind%3A+%0D%0AFKZ+08OE023+-+Max+Rubner+Institut%2C+Insitut+f%C3%83%C2%BCr+Sicherheit+und+Qualit%C3%83%C2%A4t+bei+Getreide%2C+D-Detmold+(Projektleitung%3A+Dr.+Georg+Langenk%C3%83%C2%A4mper)%0D%0AFKZ+08OE044+-+Forschungsinstitut+f%C3%83%C2%BCr+biologischen+Landbau+Deutschland+e.V.+(FIBL)%2C+D-Frankfurt+(Projektleitung%3A+Dr.+Gabriela+S.+Wyss)%0D%0AFKZ+08OE225+-+Agroisolab+GmbH%2C+Labor%2C+D-J%C3%83%C2%BClich+(Projektleitung%3A+Sabine+Hofem)%0D%0AFKZ+08OE226+-+KWALIS+Qualit%C3%83%C2%A4tsforschung+Fulda+GmbH%2C+D-Dipperz+(Projektleitung%3A+Dr.-Ing.+J%C3%83%C2%BCrgen+Strube).+%0D%0AKoordiniert+wird+das+Projekt+von+Frau+Dr.+Wyss+(FKZ+08OE044).%0D%0A%0D%0AZiel+des+Projektes+ist%2C+Methoden%2C+die+zwischen+%C3%83%C2%B6kologischen+und+konventionellen+Produkten+diskriminieren%2C+zu+evaluieren.+Die+Methoden+werden+nach+Kriterien%2C+wie+Anwendungsm%C3%83%C2%B6glichkeiten+und+Aussagesicherheit+f%C3%83%C2%BCr+Qualit%C3%83%C2%A4tssicherungssysteme+in+Unternehmen%2C+f%C3%83%C2%BCr+die+Anwendung+im+Kontrollsystem+und+durch+Beh%C3%83%C2%B6rden%2C+bewertet.+Erstens+werden+diskriminierende+Methoden+in+einer+Literaturstudie+auf+ihre+Anwendbarkeit+und+ihre+Verl%C3%83%C2%A4sslichkeit+untersucht.+Zweitens+werden+validierte+Methoden+wie+Fluoreszenz-Anregungs-Spektroskopie+(FAS)+und+stabile+Isotopenmassenspektrometrie+(IRMS)+anhand+definierter+Proben+weiterentwickelt.+Als+Proben+werden+rohe+und+verarbeitete+Produkte+in+Abstimmung+mit+der+Ern%C3%83%C2%A4hrungsindustrie+f%C3%83%C2%BCr+FAS+und+IRMS+ausgew%C3%83%C2%A4hlt.+Zus%C3%83%C2%A4tzlich+wird+das+Potential+der+Profiling-Techniken+Proteomics+und+Metabolomics+an+gut+definierten+Weizenproben+des+DOK-Feldversuchs+ermittelt.+Vergleichsuntersuchungen+der+drei+Methoden+werden+mit+Weizen+durchgef%C3%83%C2%BChrt.+Die+Praxistauglichkeit+von+IRMS+und+FAS+wird+auf+mehreren+Ebenen+gepr%C3%83%C2%BCft%3A+1)+Anwendbarkeit+in+hauseigenen+Qualit%C3%83%C2%A4tssicherungssystemen+von+Ern%C3%83%C2%A4hrungsindustrie+und+Zertifizierungsstellen%2C+2)+Differenzierbarkeit+von+Marktproben+und+3)+%C3%83%C2%B6konomische+Machbarkeit.%0D%0A%0D%0ADas+Projekt+umfasst+6+Arbeitsbl%C3%83%C2%B6cke.+AB+2+evaluiert+diskriminierende+Methoden+auf+der+Basis+von+Vor-+und+Nachteilen.+In+den+AB+3+und+4+werden+ausgew%C3%83%C2%A4hlte+Methoden+anhand+roher+und+verarbeiteter+Produkte+gepr%C3%83%C2%BCft+und+verbessert.+AB+5+testet+die+Praxistauglichkeit+der+IRMS+und+FAS+Methoden.+Verbreitung+der+Ergebnisse+und+Projektkoordination+erfolgt+in+AB+1+und+6.%0D%0A%0D%0ADie+Praxistauglichkeit+der+Methoden+f%C3%83%C2%BCr+Kontrollstellen+und+f%C3%83%C2%BCr+interne+Qualit%C3%83%C2%A4tssicherungssysteme+wird+allen+Wirtschaftsbeteiligten+in+einem+Workshop+in+2011+vorgestellt.+Alle+Ergebnisse+werden+f%C3%83%C2%BCr+die+fibl.org-Zielgruppen+aufgearbeitet%2C+auf+Workshops+pr%C3%83%C2%A4sentiert+und+in+einem+gemeinsamen+Abschlussbericht+am+Projektende+beschrieben.+Die+Hauptergebnisse+werden+in+wissenschaftlichen+Zeitschriften+ver%C3%83%C2%B6ffentlicht.%0D%0A%0D%0A%0D%0A&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=%7BProject%7D+Differenzierende+Methoden%3A+Weiterentwicklung+und+Nutzungsempfehlungen+ausgew%C3%83%C2%A4hlter+Methoden+zur+Unterscheidung+von+%C3%83%C2%B6kologischen+und+konventionellen+Produkten.+Runs+2009+-+2011.+Project+Leader(s)%3A+Wyss%2C+Dr.+Gabriela+S.%2C+Forschungsinstitut+f%C3%83%C2%BCr+biologischen+Landbau+Deutschland+e.V.+(FIBL)%2C+D-Frankfurt.+More+information+online+at+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm.de%2Ffkz%3D08OE044+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm.de%2Ffkz%3D08OE044%3E%3E.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F15643%2F