?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=%C3%83%C2%98kologiske+produksjonsmetoder+og+melkekvalitet&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.subject=+Pasture+and+forage+crops&rft.subject=+Farming+Systems&rft.subject=+Dairy+cattle&rft.description=M%C3%83%C2%A5let+er+%C3%83%C2%A5+skaffe+kunnskap+om+sammenheng+mellom+engdriftssystemer+(botanisk+sammensetning)+og+kvalitetsegenskaper+hos+melk+produsert+%C3%83%C2%B8kologisk+og+konvensjonelt.+N%C3%83%C2%A5r+andelen+av+%C3%83%C2%B8kologisk+melkeproduksjon+%C3%83%C2%B8ker+er+det+viktig+%C3%83%C2%A5+sikre+at+%C3%83%C2%B8kologisk+melk+og+%C3%83%C2%B8kologiske+melkeprodukter+har+en+h%C3%83%C2%B8y+ern%C3%83%C2%A6ringsmessig+og+sensorisk+kvalitet.+++Basert+p%C3%83%C2%A5+litteraturstudie+og+at+det+i+Norge+generelt+er+lavere+f%C3%83%C2%B4rstyrke%2C+st%C3%83%C2%B8rre+andel+belgvekster+og+st%C3%83%C2%B8rre+andel+us%C3%83%C2%A5dde+arter+og+urter+i+eng-+og+beiteavlinga+i+%C3%83%C2%B8kologisk+mj%C3%83%C2%B8lkeproduksjon+enn+i+konvensjonell+har+vi+formulert+f%C3%83%C2%B8lgende+hypoteser%3A+++%C3%83%C2%98kologisk+melk+som+er+produsert+p%C3%83%C2%A5+grovf%C3%83%C2%B4r+fra+langvarig+og+urterik+eng%3A+-+har+lavere+innhold+og+andel+av+n-3+fettsyrer%2C+transvaksensyre+(TVA)%2C+konjugerte+linolsyrer+(CLA)+-+har+h%C3%83%C2%B8yere+innhold+av+vitaminer+(tokoferoler%2C+karotenoider)+-+har+lavere+innhold+av+plante%C3%83%C2%B8strogener+-++er+sterkere+mot+oksidering+(mer+holdbar)+enn+%C3%83%C2%B8kologisk+melk+produsert+p%C3%83%C2%A5+grovf%C3%83%C2%B4r+fra+kortvarig+og+kl%C3%83%C2%B8verrik+eng.+++%C3%83%C2%98kologisk+melk+har+h%C3%83%C2%B8yere+innhold+og+andel+av+n-3+fettsyrer%2C+TVA%2C+tokoferoler%2C+kartenoider+og+plante%C3%83%C2%B8strogener+men+er+mer+utsatt+for+oksidering+enn+konvensjonell+melk.+&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=application%2Fpdf&rft.identifier=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F15232%2F1%2F060220_Prosjektskisse_Fylket.pdf&rft.identifier=%7BProject%7D+ORGMILK%3A+%C3%83%C2%98kologiske+produksjonsmetoder+og+melkekvalitet.+[Organic+production+methods+and+milk+quality.]+Runs+2006+-+2009.+Project+Leader(s)%3A+Steinshamn%2C+H%C3%83%C2%A5vard%2C+Bioforsk-Norwegian+Institute+for+Agricultural+and+Environmental+Research.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F15232%2F