Colza – La discipline reine des grandes cultures bioC.DanielauthorH.DierauerauthorF.SchärerauthorH.RamseierauthorC.BovignyauthorW.JossiauthorC.HumphrysauthorLa culture du colza est risquée mais intéressante: elle permet de réaliser une marge brute aussi élevée qu’avec du blé. Et la demande d’huile de colza pressée à froid est nettement supérieure à l’offre. Les temps sont donc favorables pour ceux qui – bien préparés – désirent s’attaquer à la «discipline reine» des grandes cultures biologiques. Depuis 2005, la surface des cultures biologiques de colza a passé en Suisse de 5 à 150 hectares. Une histoire à succès qui continue: les coopératives Biofarm et PROGANA cherchent de nouveaux producteurs pour couvrir la demande durablement forte d’huile de colza biologique pressée à froid. Crop health, quality, protection Cereals, pulses and oilseeds2008FiBL Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-Frick; BIO SUISSE (Vereinigung Schweizer Biolandbau-Organisationen)Journal paper