<didl:DIDL xsi:schemaLocation="urn:mpeg:mpeg21:2002:02-DIDL-NS 
			 http://standards.iso.org/ittf/PubliclyAvailableStandards/MPEG-21_schema_files/did/didmodel.xsd" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:didl="urn:mpeg:mpeg21:2002:02-DIDL-NS"><didl:Item><didl:Descriptior><didl:Statement mimeType="application/xml; charset=utf-8"><dii:Identifier xsi:schemaLocation="urn:mpeg:mpeg21:2002:01-DII-NS
		 	http://standards.iso.org/ittf/PubliclyAvailableStandards/MPEG-21_schema_files/dii/dii.xsd" xmlns:dii="urn:mpeg:mpeg21:2002:01-DII-NS">http://orgprints.org/15065/</dii:Identifier></didl:Statement></didl:Descriptior><didl:Descriptior><didl:Statement mimeType="application/xml; charset=utf-8"><oai_dc:dc xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
        <dc:title>Erstellung eines Leitfadens zur Verarbeitung und zum Anbau von ökologischem Dinkel (Verbundvorhaben)</dc:title>
        <dc:subject> Food security, food quality and human health</dc:subject>
        <dc:subject> Cereals, pulses and oilseeds</dc:subject>
        <dc:subject> Processing, packaging and transportation</dc:subject>
        <dc:description>Das hier beschriebene Projekt ist Teil eines Verbundvorhabens, das folgende Teilprojekte umfasst: FKZ 06OE029, FKZ 06OE347.&#13;
Alle in Organic Eprints archivierten Projektbeschreibungen und Veröffentlichungen zu diesem Verbundvorhaben finden Sie unter folgendem Link: http://orgprints.org/cgi/saved_search?savedsearchid=1208&#13;
1.&#13;
Absatzsicherung und -steigerung für in Deutschland erzeugten Dinkel durch &#13;
- Bestimmung von Qualitätsparametern und Basisspezifikationen für Speisedinkel&#13;
- Erstellung von Verarbeitungsempfehlungen für Verarbeiter zur Erhöhung der Produktionssicherheit und Produktqualität&#13;
- Erstellung von Anbauempfehlungen&#13;
Ausgangspunkt sind die spezifischen Qualitätseigenschaften des Dinkels (sowohl sortenübergreifend wie auch sortenspezifisch)&#13;
2.&#13;
- Erfassung von Ist- und Zielzustand im Bereich Dinkel-Gebäckqualität (Brot + Brötchen)&#13;
- Weiterentwicklung von Bewertungsmethoden und –maßstäben&#13;
- Weiterentwicklung optimierter Mahl- und Backverfahren&#13;
- Erfassung und Auswertung von Anbaudaten&#13;
- Erarbeitung von Anbau- und Verarbeitungsempfehlungen&#13;
- Erstellung des Projektberichts, Veröffentlichung der Ergebnisse&#13;
Anhand von Probenmaterial und Daten von Bäckereibetrieben und Erzeugern aus den Ernten 2006 und 2007 in 12 Arbeitspaketen.&#13;
3.&#13;
- Verbreitung als Empfehlungen in Broschürenform und als Beratungsunterlage&#13;
- Durchführung von mindestens 3 Workshops zur Bekanntmachung in der Praxis</dc:description>
        <dc:type>Project description</dc:type>
        <dc:type>NonPeerReviewed</dc:type>
        <dc:identifier>{Project} Erstellung eines Leitfadens zur Verarbeitung und zum Anbau von Ã¶kologischem Dinkel (Verbundvorhaben). [Developing a guideline for cultivation and processing of organic spelt.] Runs 2007 - 2009. Project Leader(s): KÃ¤hler, Anke, Bioland e.V.. More information online at &lt;http://www.bundesprogramm.de/fkz=06OE029 &lt;http://www.bundesprogramm.de/fkz=06OE029&gt;&gt;.</dc:identifier>
        <dc:relation>http://orgprints.org/15065/</dc:relation></oai_dc:dc></didl:Statement></didl:Descriptior></didl:Item></didl:DIDL>