%T Pestizidr?ckst?nde im Biowein: Langj?hrige Untersuchungen am Biowein f?hren zu Empfehlungen im Umgang mit Pestizidr?ckst?nden bei Bioprodukten

%X Gewisse R?ckst?nde von chemisch-synthetischen Pestiziden sind auch in biologisch produzierten Lebensmitteln zu erwarten und zu akzeptieren. Die Problematik bei diesem Punkt ist jedoch: Die konkrete, akzeptable Menge ist in keinem Gesetzestext festgelegt und daher besteht eine gewisse Rechtsunsicherheit. Der neu vorgelegte Bericht vom Amt f?r Lebensmittelkontrolle AR AI GL und SH und dem FiBL, der an den Untersuchungen aus den Jahren 2001-2003 im Endprodukt Biowein anschliesst, pr?sentiert den aktuellen Wissenstand in diesem Themenbereich und f?hrt Empfehlungen f?r die verschiedenen Interessensgruppen auf.

Pestizidr?ckst?nde in Bioware sind grunds?tzlich unerw?nscht, sowohl von den Konsumentinnen und Konsumenten als auch vom Bioproduzenten selbst. Der vorgelegte Bericht ist der Fragestellung nachgegangen, m?gliche Eintragungswege von Pestiziden und Hintergrundkontaminationen festzustellen und zu quantifizieren. Die umfangreichen, stichprobenweise durchgef?hrten Messungen im Feld unter Ber?cksichtigung von isolierten Parzellen, Parzellen mit einseitig, zweiseitig und dreiseitig angrenzenden IP-Nachbarn lassen die Schlussfolgerung zu, dass unter den beschriebenen Rahmenbedingungen nicht von einer Hintergrundbelastung ausgegangen und die Umwelt als frei von den gesuchten Pestiziden betrachtet werden darf.


%K Lebensmittelqualit?t, Lebensmittelsicherheit, Biowein, Qualit?tssicherung, Pestizide 
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau
%L orgprints15046