@inproceedings{orgprints14943,
           title = {Regionale Produktketten von Bio-Brotgetreide in N\"O: St\"arken, Schw\"achen, Chancen, Hemmnisse,Unterst\"utzungsma\ssnahmen},
          author = {Dipl.-Ing. Heidrun Leitner and Dipl.-Ing. Paul Axmann and Dr. Ruth Bartel-Kratochvil},
            year = {2008},
        keywords = {Regionale Produktketten, Bio-Brotgetreide, Nieder?sterreich},
             url = {http://orgprints.org/14943/},
        abstract = {Regionale Produktketten - Produktketten, in denen zwischen den AkteurInnen(LandwirtInnen, B?ckerInnen, M?llerInnen, KonsumentInnen) r?umliche N?he besteht ? leisten besondere Beitr?ge zur Nachhaltigen Entwicklung (mehr Wertsch?pfung und Arbeitspl?tze in der Region, h?ufig niedrigerer Transportaufwand, Erhaltung der Kulturlandschaft, St?rkung regionaler Identit?t und Tradition). Zwischen Biolandbau und regionalen Produktketten gibt es ganz besondere Synergien: Die positiven Wirkungen und Ziele des Biolandbaus k?nnen auf regionaler Ebene besser umgesetzt und verst?rkt werden; die KonsumentInnen setzen bei Bio-Produkten oft voraus, dass sie aus der Region stammen.
In Nieder?sterreich (N?) wird - insbesondere nach dem ?Umstellungsboom? unter den Ackerbaubetrieben - viel Bio-Getreide produziert, gleichzeitig gibt es aber kaum regionale Kooperationen entlang der Produktkette. Die Anzahl der M?hlen und B?ckereien sinkt seit dem EU-Beitritt drastisch und kontinuierlich; der L?wenanteil des Bio-Getreides flie?t in gro?e Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen.}
}