type: project
datestamp: 2009-01-23
lastmod: 2009-08-20 14:41:39
metadata_visibility: show
title: Bio Weide-Beef®
subjects: 5animalbreed
full_text_status: public
keywords: Beratung, Bildung, Bio Weide-Beef, BWB, Tierzucht
abstract: Der FiBL-Beratungsdienst hat ein neues extensives Weidemastverfahren entwickelt. Dabei werden Kreuzungstiere aus der Milchviehhaltung (vornehmlich Limousin x Milchviehrasse) im Sommer auf der Weide und im Winter mit Raufutter auf ein Schlachtgewicht von 290 kg gemästet. Die Tiere werden unter dem Label Bio-Weide-Beef® exklusiv bei einigen Genossenschaften der Migros verkauft.

Damit sich diese Produktionsrichtung etablieren konnte, startete das FiBL, unter der Leitung der FG Tierhaltung und Tierzucht ein interdisziplinäres Forschungs- und Umsetzungsprojekt, welches sich mit folgenden Aspekten beschäftigte:

- Stärken-Schwächen-Analyse im Vergleich zu anderen Rindfleischproduktionsverfahren 
- Kaufmotive der Kundschaft von Bio-Weide-Beef® 
- Wirtschaftlichkeit 
- Endoparasitenbefall und Strategien, um diesem vorzubeugen 
- Fleischqualität im Vergleich zu Rindfleisch aus anderen Produktionsrichtungen 
- Wissenstransfer mittels Merkblättern und Beratungsunterlagen 

institution: Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL)
department: Beratung und Bildung
citation: {Project} BWB: Bio Weide-Beef®. [Bio Weide-Beef®.] Runs 2000 - 2007. Project Leader(s): Meili, Eric and Böhler, Daniel, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL). More information online at <http://www.fibl.org/de/schweiz/forschung/tierhaltung.html <http://www.fibl.org/de/schweiz/forschung/tierhaltung.html>>.
document_url: http://orgprints.org/14880/1/BioWeideBeef.pdf