{Project} Pökelstoffe in Öko-Fleischwaren. [Curing Agents in Organic Meat Products.] Runs 2005 - 2006. Project Leader(s): Beck, Dr. Alexander, Forschungsinstitut für biologischen Landbau Deutschland e.V. (FiBL). More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/fkz=04OE003/1 <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/fkz=04OE003/1>>.