TY  - GEN
ID  - orgprints14346
UR  - http://orgprints.org/14346/
TI  - Bio Weide-Beef®

N2  - Der FiBL-Beratungsdienst hat ein neues extensives Weidemastverfahren entwickelt. Dabei werden Kreuzungstiere aus der Milchviehhaltung (vornehmlich Limousin x Milchviehrasse) im Sommer auf der Weide und im Winter mit Raufutter auf ein Schlachtgewicht von 290 kg gemästet. Die Tiere werden unter dem Label Bio-Weide-Beef® exklusiv bei einigen Genossenschaften der Migros verkauft.

Damit sich diese Produktionsrichtung etablieren konnte, startete das FiBL, unter der Leitung der FG Tierhaltung und Tierzucht ein interdisziplinäres Forschungs- und Umsetzungsprojekt, welches sich mit folgenden Aspekten beschäftigte:

- Stärken-Schwächen-Analyse im Vergleich zu anderen Rindfleischproduktionsverfahren 
- Kaufmotive der Kundschaft von Bio-Weide-Beef® 
- Wirtschaftlichkeit 
- Endoparasitenbefall und Strategien, um diesem vorzubeugen 
- Fleischqualität im Vergleich zu Rindfleisch aus anderen Produktionsrichtungen 
- Wissenstransfer mittels Merkblättern und Beratungsunterlagen 

AV  - none
KW  - Weidemastverfahren
KW  -  Milchviehhaltung
KW  -  Bio-Weide-Beef®
ER  -