%S FiBL-Schlussbericht
%A Christine Arncken-Karutz
%J Lebendige Erde
%T Gestalt, Geruch und Geschmack von Weizen im DOK-Versuch
%X Welche unterschiedlichen Qualit?ten von Weizen entstehen durch die biologischdynamische, die organischbiologische und die konventionelle Wirtschaftsweise? Wie k?nnen sie ganzheitlich erfasst werden? Wie reagieren die Pflanzen als Ganze und als Bestand auf die verschiedenen Anbauweisen? Mit diesen Fragen wurde w?hrend der Jahre 1998 bis 2000 die Winterweizensorte ?Tamaro? in einem Langzeit-Feldversuch (DOK-Versuch) beobachtet und untersucht. Dabei wurde Wert auf Erfahrungen gelegt, die mit Hilfe der "unbewaffneten" menschlichen Sinne gemacht werden k?nnen. So kann der Begriff "Qualit?t" mit konkreten Erlebnissen ges?ttigt werden, die jeder aufmerksame und interessierte Mensch haben kann. Solche Erlebnisse brauchen Landwirte und Konsumenten f?r ihre t?glichen Handlungsentscheidungen.
%N 3/2008
%K Anbautechnik einj?hrige Kulturen, Bodenwissenschaften, DOK-Versuch, Weizen, ?kologischer Landbau, biologische und konventionelle Bewirtschaftungsverfahren, Z?chtung, Nahrungsqualit?t
%P 42-45
%D 2008
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau (FiBL) CH-Frick
%L orgprints14200