%S Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt f?r Landwirtschaft
%A Peter Manusch
%A Dieter Sixt
%A Wolfgang Schleicher
%J Angewandte Forschung und Beratung f?r den ?kologischen Landbau in Bayern
%T M?glichkeiten des Praxistransfers anhand des Projektes ?Umstellung zur ?kologischen Milchviehhaltung?
%X F?r konventionelle Betriebe stellen die Fragen der Vermarktung, der Wirtschaftlichkeit sowie der Arbeitsbelastung die gr??ten H?rden bei einer Umstellung hin zu einer ?kologi-schen Wirtschaftsweise dar. Diese Fragen muss die Beratung vordringlich beantworten.
Bereits umgestellte Betriebe haben einen guten Zufriedenheitsgrad (75% sind mit der Um-stellung zufrieden). Dies liegt vor allem an der subjektiv wahrgenommenen Verbesserung der Wirtschaftlichkeit. Offene Fragen bestehen im Bereich der ?B?rokratie? und der Regulierung von Ampfer (Rumex obtusifolius).
Der ?kologische Zuchtwert ?ZW ist in der praktischen Zucht noch noch viel zu wenig verankert und bekannt. Hier muss gezielte Beratung den guten theoretischen Ansatz des ?ZW den Landwirten vermitteln. 
?ko Betriebe haben etwa 92-95% der Gr?nlandertr?ge konventioneller Betriebe. Die Be-ratung unterst?tzt daher Umstellungsbetriebe bei der Suche nach potentiellen Pachtfl?-chen, Almen und Aufzuchtbetrieben f?r auszulagerndes Jungvieh. Die Eiwei?gehalte im Gras sind bei ?ko Betrieben niedriger, alle anderen Faktoren sind etwa gleich. Dies ist bei der Rationsgestaltung zu ber?cksichtigen. Bei der D?ngung ist vor allem auf eine ausrei-chende Phosphat Versorgung zu achten.
Nur etwa 30% der Landwirte erzielen ein positives kalkulatorisches Betriebsergebnis, unabh?ngig vom Haltungssystem. Die Unterschiede zwischen den Betriebsergebnissen sind vor allem auf die Managementf?higkeiten der Betriebsleiter und die Reinvestitionen erzielter Gewinne zur?ck zu f?hren. Die Wirtschaftlichkeit ist bei Bio Betrieben mit ca. 
3 Cent Gewinn je Liter Milch besser. Hierbei ist zu ber?cksichtigen dass auch mehrheitlich solche Betriebe umgestellt haben die f?r das System gute Voraussetzungen mitbringen. Seit der Untersuchung hat sich das Preisverh?ltnis von Bio-Milch zu konventionell erzeugter Milch vergr??ert. Die Gewinnunterschiede je Liter Milch haben sich weiter zu Gunsten der ?ko Betriebe verschoben.
Der umfassende Literaturteil der vorliegenden Untersuchung bietet gerade jungen Beratern eine schnelle Orientierung ?ber den Stand der Forschung zur ?kologischen Milchviehhaltung.

%K Praxistransfer, Umstellung, Milchvieh
%P 79-84
%E Klaus Wiesinger
%D 2007
%I Bayerische Landesanstalt f?r Landwirtschaft (LfL), Freising
%L orgprints13843