http://orgprints.org/1379/ Nahrungsmittelqualität aus Konventionellem und Ökologischem Landbau im Vergleich Neuhoff, Daniel Food security, food quality and human health Es wird der Frage nachgegangen, ob Produkte aus Ökologischem Landbau eine höhere Qualität als Vergleichsprodukte aus konventionellem Landbau aufweisen. Das bis dato untersuchte Inhaltsstoffprofil verschiedener Nahrungsmittel weist in der Regel nur geringfügige Unterschiede zwischen den Anbausystemen auf. Vorteile besitzen Produkte aus Ökologischem Landbau demgegenüber bei der Minimierung des potentiellen Gesundheitsrisikos durch Pflanzenschutzmittel und bei der Prozeßqualität, mit welcher die Umweltbelastungen einer bestimmten Produktionsweise quantifiziert werden können. AID 2001 Journal paper NonPeerReviewed application/pdf http://orgprints.org/1379/1/1379-neuhoff-2001-nahrungsmittel-vergleich.pdf Neuhoff, Daniel (2001) Nahrungsmittelqualität aus Konventionellem und Ökologischem Landbau im Vergleich. [Comparing the quality of food from conventional and organic farming.] Ernährung im Focus, 1-08, pp. 198-202. http://orgprints.org/1379/http://orgprints.org/1379/1/