?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Nahrungsmittelqualit%C3%83%C2%A4t+aus+Konventionellem+und+%C3%83%C2%96kologischem+Landbau+im+Vergleich+&rft.creator=Neuhoff%2C+Daniel&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.description=Es+wird+der+Frage+nachgegangen%2C+ob+Produkte+aus+%C3%83%C2%96kologischem+Landbau+eine+h%C3%83%C2%B6here+Qualit%C3%83%C2%A4t+als+Vergleichsprodukte+aus+konventionellem+Landbau+aufweisen.+Das+bis+dato+untersuchte+Inhaltsstoffprofil+verschiedener+Nahrungsmittel+weist+in+der+Regel+nur+geringf%C3%83%C2%BCgige+Unterschiede+zwischen+den+Anbausystemen+auf.+Vorteile+besitzen+Produkte+aus+%C3%83%C2%96kologischem+Landbau+demgegen%C3%83%C2%BCber+bei+der+Minimierung+des+potentiellen+Gesundheitsrisikos+durch+Pflanzenschutzmittel+und+bei+der+Proze%C3%83%C2%9Fqualit%C3%83%C2%A4t%2C+mit+welcher+die+Umweltbelastungen+einer+bestimmten+Produktionsweise+quantifiziert+werden+k%C3%83%C2%B6nnen.+&rft.publisher=AID&rft.date=2001&rft.type=Journal+paper&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=application%2Fpdf&rft.identifier=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F1379%2F1%2F1379-neuhoff-2001-nahrungsmittel-vergleich.pdf&rft.identifier=Neuhoff%2C+Daniel+(2001)+Nahrungsmittelqualit%C3%83%C2%A4t+aus+Konventionellem+und+%C3%83%C2%96kologischem+Landbau+im+Vergleich.+[Comparing+the+quality+of+food+from+conventional+and+organic+farming.]+Ern%C3%83%C2%A4hrung+im+Focus%2C+1-08%2C+pp.+198-202.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F1379%2F