?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Pr%C3%83%C2%BCfung+von+Gewebewachstum%2C+Mast-+und+Schlachtleistung+sowie+Produktqualit%C3%83%C2%A4t+unterschiedlicher+genetischer+Herk%C3%83%C2%BCnfte+und+deren+z%C3%83%C2%BCchterische+Eignung+f%C3%83%C2%BCr+die+%C3%83%C2%B6kologische+Schweinefleischerzeugung&rft.creator=Brandt%2C+H.&rft.creator=Werner%2C+D.&rft.creator=Gruber%2C+S.&rft.creator=Baulain%2C+U.&rft.creator=Henning%2C+M.&rft.creator=Brade%2C+W.&rft.creator=Wei%C3%83%C2%9Fmann%2C+F.&rft.creator=Fischer%2C+K.&rft.subject=+Pigs&rft.subject=+Breeding+and+genetics&rft.description=Mit+Hilfe+eines+zweigeteilten+Versuchsaufbaus+wurde+die+Eignung+unterschiedlicher+Genotypen+f%C3%83%C2%BCr+die+%C3%83%C2%B6kologische+Schweinefleischerzeugung+untersucht.+Im+Modul+1+wurden+zur+Bestimmung+des+Gewebewachstums+(mit+Hilfe+der+Magnet+Resonanz+Tomographie)+und+der+Fleischqualit%C3%83%C2%A4t+insgesamt+90+Tiere+der+Genetiken+Bundeshybridzuchtprogramm+(BHZP)%2C+Schw%C3%83%C2%A4bisch-H%C3%83%C2%A4llisches+Schwein+(SH)%2C+Pi%C3%83%C2%A9train+x+SH+(PixSH)+and+Duroc+x+Deutsche+Landrasse+(DuxDL)+%C3%83%C2%B6kologisch+gem%C3%83%C2%A4stet.+Die+SH-Schweine+zeigten+von+Mastbeginn+an+das+st%C3%83%C2%A4rkste+Fettgewebewachstum+und+das+geringste+Muskelwachstum.+Die+DuxDL-Tiere+besa%C3%83%C2%9Fen+die+h%C3%83%C2%B6chsten+mittleren+Tageszunahmen.+PixSH-+und+BHZP-Tiere+besa%C3%83%C2%9Fen+die+h%C3%83%C2%B6chsten+Muskelfleischanteile.+Die+PixSH-Tiere+hatten+zwar+den+niedrigsten+pH45-Wert+und+die+h%C3%83%C2%B6chsten+Tropfsaftverluste+im+gro%C3%83%C2%9Fen+R%C3%83%C2%BCckenmuskel+24+Stunden+nach+der+Schlachtung%2C+trotzdem+waren+keine+Qualit%C3%83%C2%A4tsabweichungen+zu+beanstanden.+Im+Modul+2+wurden+insgesamt+682+Tiere+der+Genetiken+BHZP%2C+SH%2C+Angler+Sattelschwein+(AS)%2C+PixSH%2C+PixAS%2C+Pi+x+Deutsches+Edelschwein+(PixDE)+und+DuxDL+%C3%83%C2%B6kologisch+und+konventionell+gehalten+und+gef%C3%83%C2%BCttert.+Tageszunahme%2C+Futterverwertung%2C+Muskelfleischanteil%2C+Fettma%C3%83%C2%9Fe+und+Fleischqualit%C3%83%C2%A4t+aller+Schweine+wurden+durch+ein+lineares+Model+mit+den+fixen+Effekten+Umwelt+(%C3%83%C2%B6kologisch%2C+konventionell)%2C+Genetik%2C+Geschlecht+sowie+Interaktion+von+Genetik+and+Umwelt+gepr%C3%83%C2%BCft.+Obwohl+signifikante+Interaktionen+zwischen+Genotyp+und+Umwelt+f%C3%83%C2%BCr+die+meisten+Merkmale+(au%C3%83%C2%9Fer+Fleischqualit%C3%83%C2%A4t)+gefunden+wurden%2C+konnten+aber+keine+Unterschiede+in+der+Rangierung+zwischen+den+Genetiken+innerhalb+der+beiden+Umwelten+beobachtet+werden.+So+schnitten+die+unter+konventionellen+Haltungs-+und+F%C3%83%C2%BCtterungsbedingungen+leistungsst%C3%83%C2%A4rksten+modernen+Genetiken+auch+unter+%C3%83%C2%96kobedingungen+am+besten+ab.+Es+wird+geschlussfolgert%2C+dass+bei+vergleichbaren+Vermarktungszielen+die+%C3%83%C2%B6kologische+Schweinefleischerzeugung+keine+speziellen+Zuchtprogramme+ben%C3%83%C2%B6tigt.&rft.date=2007&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=%7BProject%7D+Pr%C3%83%C2%BCfung+von+Gewebewachstum%2C+Mast-+und+Schlachtleistung+sowie+Produktqualit%C3%83%C2%A4t+unterschiedlicher+genetischer+Herk%C3%83%C2%BCnfte+und+deren+z%C3%83%C2%BCchterische+Eignung+f%C3%83%C2%BCr+die+%C3%83%C2%B6kologische+Schweinefleischerzeugung.+[Evaluation+of+tissue+growth+performance%2C+carcass+quality%2C+meat+quality+and+breeding+suitability+of+different+pig+genotypes+for+organic+pork+production.]+Runs+2004+-+2007.+Project+Leader(s)%3A+Brandt%2C+Prof.+Horst%2C+Justus-Liebig+Universit%C3%83%C2%A4t+Gie%C3%83%C2%9Fen.+More+information+online+at+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm-oekolandbau.de%2Ffkz%3D03OE323+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm-oekolandbau.de%2Ffkz%3D03OE323%3E%3E.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F13782%2F