?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Ausbau+regionaler+Wertsch%C3%83%C2%B6pfungsketten+zur+Steigerung+des+Absatzes+von+%C3%83%C2%B6kologisch+erzeugtem+Gem%C3%83%C2%BCse+im+Lebensmitteleinzel-+und+Naturkosthandel+&rft.subject=+Markets+and+trade&rft.subject=+Produce+chain+management&rft.description=Das+Projekt+%C3%A2%C2%80%C2%9EAusbau+regionaler+Wertsch%C3%83%C2%B6pfungsketten+zur+Steigerung+des+Absatzes+von+%C3%83%C2%B6kologisch+erzeugtem+Gem%C3%83%C2%BCse+im+Lebensmitteleinzel-+und+Naturkosthandel%C3%A2%C2%80%C2%9C+zielt+auf+die+(Weiter-)+Entwicklung+von+effektiven+und+effizienten+Wertsch%C3%83%C2%B6pfungsketten+im+%C3%83%C2%96ko-Sektor+ab.+%0D%0AKartoffeln+und+Gem%C3%83%C2%BCse+geh%C3%83%C2%B6ren+derzeit+zu+den+st%C3%83%C2%A4rksten+Umsatztr%C3%83%C2%A4gern+im+Biomarkt.+Der+Umsatzzuwachs+in+diesem+Segment+wird+zu+einem+gro%C3%83%C2%9Fen+Teil+durch+ausl%C3%83%C2%A4ndische+Ware+gedeckt.+In+Anbetracht+dessen+stellt+sich+f%C3%83%C2%BCr+die+deutsche+Bio-Landwirtschaft+sowie+f%C3%83%C2%BCr+den+qualit%C3%83%C2%A4tsorientierten+Lebensmittelhandel+die+Frage%2C+wie+sie+sich+besser+als+bisher+positionieren+und+Marktanteile+halten+bzw.+gewinnen+k%C3%83%C2%B6nnen.+Defizite+bestehen+bisher+vor+allem+hinsichtlich+der+allgemeinen+Verf%C3%83%C2%BCgbarkeit+von+regional+erzeugtem+%C3%83%C2%96ko-Gem%C3%83%C2%BCse%2C+der+Breite+und+Tiefe+regionaler+Angebote+wie+auch+oftmals+bez%C3%83%C2%BCglich+der+angebotenen+Qualit%C3%83%C2%A4ten+und+der+Pr%C3%83%C2%A4sentation+der+Ware+in+den+Verkaufsstellen.+%0D%0AMit+den+Ergebnissen+des+Projektes+soll+ein+Beitrag+zur+St%C3%83%C2%A4rkung+der+heimischen+Landwirtschaft+geleistet+und+eine+Grundlage+zur+nachhaltigen+Steigerung+des+Angebotes+und+Absatzes+von+%C3%83%C2%B6kologisch+erzeugten+Lebensmitteln+deutscher+Herkunft+gelegt+werden.+Durch+verst%C3%83%C2%A4rkte+vertikale+und+horizontale+Vernetzung+bzw.++Kooperation+zwischen+Erzeugern+und+H%C3%83%C2%A4ndlern+(Naturkostgro%C3%83%C2%9F-+und+-einzelhandel%2C+Lebensmittelhandel)+sollen+regionale+Erzeugungs-+und+Vermarktungsstrukturen+f%C3%83%C2%BCr+%C3%83%C2%96ko-Gem%C3%83%C2%BCse+und+Kartoffeln+auf-+und+ausgebaut+werden.+Zur+zielgruppengerechten+Ansprache+der+Endverbraucher%2C+insbesondere+am+Point+of+Sale+(POS)+wird+ein+Kommunikations-+und+Pr%C3%83%C2%A4sentationskonzept+entwickelt%2C+umgesetzt+und+%C3%83%C2%BCberpr%C3%83%C2%BCft.+%0D%0ADie+Fragestellungen+des+Vorhabens+werden+exemplarisch+in+drei+verschiedenen+Regionen+und+mit+verschiedenen+Handelspartnern+f%C3%83%C2%BCr+das+Produktsegment+Gem%C3%83%C2%BCse+(einschlie%C3%83%C2%9Flich+Kartoffeln)+bearbeitet.+Die+modellhaft+erarbeiteten+Ergebnisse+sollen+auch+f%C3%83%C2%BCr+andere+Wertsch%C3%83%C2%B6pfungsketten%2C+Regionen+und+Akteure+der+%C3%83%C2%96ko-Branche+nutzbar+sein.%0D%0A&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=%7BProject%7D+Ausbau+regionaler+Wertsch%C3%83%C2%B6pfungsketten+zur+Steigerung+des+Absatzes+von+%C3%83%C2%B6kologisch+erzeugtem+Gem%C3%83%C2%BCse+im+Lebensmitteleinzel-+und+Naturkosthandel.+[Extending+Regional+Supply+Chains+to+Boost+Retail+Sales+of+Organically+Produced+Vegetables.]+Runs+2007+-+2009.+Project+Leader(s)%3A+Vollertsen%2C+Dirk%2C+Bioland+Markt+GmbH%2C+D-Augsburg.+More+information+online+at+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm.de%2Ffkz%3D06OE085+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm.de%2Ffkz%3D06OE085%3E%3E.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F13374%2F