?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Qualit%C3%83%C2%A4tssicherung+f%C3%83%C2%BCr+Eiwei%C3%83%C2%9Ffuttermittel+in+der+%C3%83%C2%B6kologischen+Tierern%C3%83%C2%A4hrung%3A+Sojabohnen+und+-kuchen&rft.subject=+Feeding+and+growth&rft.description=Gesamtziel+des+Vorhabens%0D%0ADie+bedarfsgerechte+Versorgung+der+monogastrischen+Nutztiere+mit+Proteinen+%C3%A2%C2%80%C2%93+speziell+mit+essentiellen+Aminos%C3%83%C2%A4uren+%C3%A2%C2%80%C2%93+hat+in+der+%C3%83%C2%B6kologischen+Tierern%C3%83%C2%A4hrung+eine+zentrale+Bedeutung.+Sojaprodukte+aus+%C3%83%C2%B6kologischer+Erzeugung+in+Form+von+vollfetten+Sojabohnen+oder+Sojaku-chen+k%C3%83%C2%B6nnen+aufgrund+ihrer+hohen+Proteinlieferung+und+%C3%A2%C2%80%C2%93qualit%C3%83%C2%A4t+entscheidend+zur+Eiwei%C3%83%C2%9Fver-sorgung+dieser+Tiere+beitragen.+Eine+wesentliche+Voraussetzung+f%C3%83%C2%BCr+den+erfolgreichen+Einsatz+der+Sojaprodukte+ist+eine+Inaktivierung+der+antinutritiv+wirksamen+Faktoren+mittels+Erhit-zungsverfahren.+Erfahrungen+aus+der+Praxis+belegen%2C+dass+die+bislang+angewandten+Behand-lungsverfahren+oft+nicht+den+erforderlichen+Erfolg+aufweisen+(%C3%83%C2%9Cberhitzung+oder+unzureichen-de+Erhitzung).+Zudem+kann+aus+den+%C3%83%C2%BCblichen+Labormethoden+zur+Messung+des+Behandlungs-effektes+nicht+immer+eine+eindeutige+Aussage+zur+F%C3%83%C2%BCtterungseignung+abgeleitet+werden.%0D%0AMit+dem+vorliegenden+Arbeitsvorhaben+soll+insbesondere+f%C3%83%C2%BCr+den+in+der+F%C3%83%C2%BCtterungspraxis+po-tentiell+universell+einsetzbaren+Sojakuchen+der+Kenntnisstand+%C3%83%C2%BCber+die+sachgerechte+Hitzebe-handlung+entscheidend+verbessert+werden+und+damit+ein+Beitrag+zum+zielgerichteten+Einsatz+dieses+Eiwei%C3%83%C2%9Ffuttermittels+in+der+%C3%83%C2%B6kologischen+Tierern%C3%83%C2%A4hrung+geliefert+werden.%0D%0A%0D%0A%0D%0AWissenschaftliche+und+technische+Arbeitsziele+des+Vorhabens%0D%0A%C3%A2%C2%80%C2%A2%09Pr%C3%83%C2%BCfung+praxisrelevanter+Behandlungsverfahren+(thermische%2C+hydrothermische%2C+druck-thermische)+f%C3%83%C2%BCr+Sojabohnen+und+Sojakuchen+aus+%C3%83%C2%B6kologischer+Herkunft+zur+Beseitigung+antinutritiver+Inhaltsstoffe+und+ggf.+Steigerung+des+Futterwertes%3B%0D%0A%C3%A2%C2%80%C2%A2%09Ableitung+von+Einsatzempfehlungen+von+unterschiedlich+behandelten+Sojakuchen+f%C3%83%C2%BCr+die+praktische+F%C3%83%C2%BCtterung+von+Masth%C3%83%C2%A4hnchen%2C+Legehennen+und+Aufzuchtferkeln+unter+%C3%83%C2%B6kologi-schen+Bedingungen.%0D%0A&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=%7BProject%7D+Qualit%C3%83%C2%A4tssicherung+f%C3%83%C2%BCr+Eiwei%C3%83%C2%9Ffuttermittel+in+der+%C3%83%C2%B6kologischen+Tierern%C3%83%C2%A4hrung%3A+Sojabohnen+und+-kuchen.+Runs+2007+-+2009.+Project+Leader(s)%3A+Bellof%2C+Prof.+Dr.+Gerhard%2C+Fachhochschule+Weihenstephan.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F12915%2F