?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Von+der+Agrarwende+zur+Konsumwende%3F+Eine+Untersuchung+der+Effekte+der+Agrarwende+f%C3%83%C2%BCr+die+Verbreitung+nachhaltiger+Ern%C3%83%C2%A4hrungsmuster+entlang+der+Akteurskette+vom+Produzenten+bis+zum+Konsumenten&rft.subject=+Policy+environments+and+social+economy&rft.subject=+Markets+and+trade&rft.subject=+Processing%2C+packaging+and+transportation&rft.subject=Consumer+issues&rft.description=Das+Projekt+untersucht%2C+inwieweit+die+Agrarwende+von+einer+entsprechenden+Ver%C3%83%C2%A4nderung+des+Ern%C3%83%C2%A4hrungsverhaltens+der+Konsumenten+gest%C3%83%C2%BCtzt+wird%2C+welche+Falktoren+diesen+Zusammenhang+beeinflussen+und+wie+er+optimiert+werden+kann.%0D%0A%0D%0AZu+diesem+Zwecke+untersucht+es+die+Effekte+der+im+Rahmen+der+Agrarwende+ergriffenen+Ma%C3%83%C2%9Fnahmen+entlang+der+Akteurskette+(Erzeugung%2C+Verarbeitung%2C+Handel%2C+Ern%C3%83%C2%A4hrungsberatung%2C+Verbraucher)%2C+bewertet+sie+unter+dem+Gesichtspunkt+der+Nachhaltigkeit+und+erarbeitet+entsprechende+Gestaltungsempfehlungen+zur+%C3%83%C2%9Cberwindung+der+identifizierten+Hemmnisse.%0D%0A%0D%0AEmpirisch+st%C3%83%C2%BCtzt+das+Projekt+auf+regionale+und+gro%C3%83%C2%9Fst%C3%83%C2%A4dtische+Fallstudien+sowie+auf+bundesweite+Erhebungen.+Organisatorisch+wird+es+durch+f%C3%83%C2%BCnf+akteursspezifische+Teilprojekte%2C+vier+Querschnittsdimensionen+(theoretisches+Rahmenkonzept%2C+regional+spezifizierte+Kriterien+nachhaltigen+Konsums%2C+Br%C3%83%C2%BCckenkonzepte+auf+der+Akteursebene%2C+Genderaspekte+im+Feld+der+Agrar-+und+Konsumwende)+und+sieben+Integrationsworkshops+verzahnt.%0D%0A%0D%0ATEILPROJEKTE%0D%0ATeilprojekt+1%3A+Erzeugung%0D%0ABewertungskriterien+und+Entwicklungsszenarien+f%C3%83%C2%BCr+eine+nachhaltige+Nahrungserzeugung+-+regionale+Fallstudien%0D%0AAnhand+der+zwei+Kontrastregionen+Mecklenburg-Vorpommern+und+Gro%C3%83%C2%9Fraum+%0D%0AM%C3%83%C2%BCnchen-Niederbayern+werden+mittels+Erzeugerbefragungen+und+Betriebsanalysen+(%C3%83%C2%96ko-%2C+Umsteller-+und+konventionelle+Betriebe)+regionalspezifische+Entwicklungsszenarien+f%C3%83%C2%BCr+nachhaltige+Produktionsweisen+herausgearbeitet.%0D%0A%0D%0ATeilprojekt+2%3A+Verarbeitung+und+Handel%0D%0ANachhaltige+Agrarpolitik+und+Unternehmensstrategien%3A+zur+Rezeption+politischer+Steuerungsimpulse+auf+betriebswirtschaftlicher+Ebene%0D%0AZentrale+Fragestellung+ist+die+Wahrnehmung+der+Agrarwende+durch+Verarbeitungs-+und+Handelsunternehmen+und+die+daraus+resultierenden+Marketingstrategien.+%0D%0AZiel+ist+es%2C+durch+Identifikation+von+Einflussfaktoren+auf+die+jeweilige+Strategiewahl+der+Unternehmen+aufzuzeigen%2C+welche+Einflussm%C3%83%C2%B6glichkeiten-+und+Steuerungsmechanismen+bestehen%2C+um+zu+einer+Ausweitung+der+Konsumwende+beizutragen.%0D%0A%0D%0ATeilprojekt+3%3A+Ern%C3%83%C2%A4hrungs%C3%83%C2%B6kologische+Bewertung+%0D%0AErn%C3%83%C2%A4hrungs%C3%83%C2%B6kologische+Bewertung+stark+verarbeiteter+%C3%83%C2%96ko-Lebensmittel+(%C3%83%C2%96ko-Convenience-Produkte)%0D%0AIn+diesem+Teilprojekt+wird+eine+ern%C3%83%C2%A4hrungs%C3%83%C2%B6kologische+Analyse+und+Bewertung+der+prognostizierten+zunehmenden+Lebensmittelverarbeitung+von+%C3%83%C2%96ko-Produkten+durchgef%C3%83%C2%BChrt.+Dabei+werden+gesundheitliche%2C+%C3%83%C2%B6kologsche%2C+soziale+und+%C3%83%C2%B6konomische+Kriterien+der+Nachhaltigkeit+zugrunde+gelegt.%0D%0A%0D%0ATeilprojekt+4%3A+Ern%C3%83%C2%A4hrungsberatung%0D%0AInnovative+Ans%C3%83%C2%A4tze+f%C3%83%C2%BCr+die+ern%C3%83%C2%A4hrungsbezogene+Verbraucherberatung%0D%0AAusgehend+von+einer+Analyse+der+Ist-Situation+werden+Handlungsoptionen+f%C3%83%C2%BCr+die+Verbraucherberatung+entwickelt%2C+um+eine+nachhaltige+Ern%C3%83%C2%A4hrungsweise+in+der+Bev%C3%83%C2%B6lkerung+zu+f%C3%83%C2%B6rdern.+Dabei+stehen+insbesondere+innovative%2C+zielgruppengerechte+Wege+der+Verbraucheransprache+im+Vordergrund.%0D%0A%0D%0ATeilprojekt+5%3A+VerbraucherInnen%0D%0AAgrarwende+und+neue+Ern%C3%83%C2%A4hrungsmuster.+%22Karrieren%22+nach-haltigen+Konsums+-+lokale+Fallstudien%0D%0AIm+Zentrum+der+Analyse+stehen+Ver%C3%83%C2%A4nderungspotenziale+des+Ern%C3%83%C2%A4hrungsverhaltens+auf+Verbraucherseite%2C+wie+sie+sich+im+Zuge+der+Agrarwende+herauskristallisieren.+Die+Identifizierung+von+typischen+%22nachhaltigen+Ern%C3%83%C2%A4hrungskarrieren%22+soll+die+M%C3%83%C2%B6glichkeiten+bieten%2C+Ankn%C3%83%C2%BCpfungspunkte+und+Optimierungs-strategien+f%C3%83%C2%BCr+eine+Konsumwende+zu+entwickeln.%0D%0A%0D%0AQUERSCHNITTSDIMENSIONEN%0D%0AQuerschnittsdimension+1%0D%0AWeiterentwicklung+des+sozial-%C3%83%C2%B6kologischen+Rahmen-konzepts+mithilfe+der+Akteur-Netzwerk-Theorie+%0D%0AMithilfe+der+Akteur-Netzwerk-Theorie+werden+die+im+Rahmen+der+Agrarwende+stattfindenden+Transformationen+bestehender+Akteurskonstellationen+analysiert.+Damit+wird+zugleich+eine+konzeptionelle+Vertiefung+des+Rahmenkonzepts+der+sozial-%C3%83%C2%B6kologischen+Forschung+angestrebt.%0D%0A%0D%0AQuerschnittsdimension+2%0D%0AEntwicklung+integrativer%2C+regional+spezifizierter+%0D%0ABewertungskriterien+nachhaltigen+Konsums%0D%0ADie+quantitative+Ausweitung+des+%C3%83%C2%96kolandbaus+oder+auch+die+regionale+Vermarktung+sind+nicht+per+se+schon+nachhaltig.+Es+bedarf+vielmehr+einer+regional+differenzierten+Analyse%2C+um+entsprechende+Nachhaltigkeitskriterien+zu+entwickeln.+Das+geschieht+parallel+zum+Fortgang+des+Projekts+durch+die+Verkn%C3%83%C2%BCpfung+verschiedener+fachlicher+Perspektiven+und+Teil-ergebnisse.%0D%0A%0D%0AQuerschnittsdimension+3%0D%0A%C3%A2%C2%80%C2%9EBr%C3%83%C2%BCckenkonzepte%C3%A2%C2%80%C2%9C+zwischen+den+einzelnen+%0D%0AAkteursgruppen%0D%0AHier+steht+die+Analyse+von+alltagsweltlichen+Br%C3%83%C2%BCckenkonzepten%2C+d.+h.+von+Begriffen%2C+Metaphern%2C+Symbolen+und+Bildern+im+Vordergrund%2C+die+die+Kommunikation+zwischen+den+Akteursgruppen+steuern.+Ausgangspunkt+ist+die+These%2C+dass+die+intendierte+Agrarwende+nur+dann+durch+eine+Konsumwende+gest%C3%83%C2%BCtzt+wird%2C+wenn+sich+auch+neue+Br%C3%83%C2%BCckenkonzepte+einer+nachhaltigen+Produktionsform+von+Lebensmitteln+durchsetzen.%0D%0A%0D%0AQuerschnittsdimension+4%0D%0AGeschlechterverh%C3%83%C2%A4ltnisse%2C+Agrar-+und+Konsumwende%0D%0AEs+werden+die+zugrunde+liegenden+Geschlechterverh%C3%83%C2%A4ltnisse+untersucht%2C+welche+die+Chancen+mitbestimmen%2C+von+der+politisch+initiierten+%C3%A2%C2%80%C2%9EAgrarwende%C3%A2%C2%80%C2%9C+zu+einer+auch+kulturellen+%C3%A2%C2%80%C2%9EKonsumwende%C3%A2%C2%80%C2%9C+zu+gelangen.+So+treten+Frauen+an+allen+Punkten+der+Akteurskette+in+spezifischer+Weise+als+kompetente+Entscheiderinnen+auf.+Gleichzeitig+schlagen+sich+Ver%C3%83%C2%A4nderungen+der+Erzeugung%2C+Verarbeitung+und+Vermarktung+landwirtschaftlicher+Produkte+immer+auch+in+den+Geschlechterverh%C3%83%C2%A4ltnissen+nieder.%0D%0A%0D%0A&rft.date=2003&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=application%2Fpdf&rft.identifier=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F1261%2F1%2Fbrand-k-2003-agrarwende-konsumwende.pdf&rft.identifier=%7BProject%7D+Von+der+Agrarwende+zur+Konsumwende%3F+Eine+Untersuchung+der+Effekte+der+Agrarwende+f%C3%83%C2%BCr+die+Verbreitung+nachhaltiger+Ern%C3%83%C2%A4hrungsmuster+entlang+der+Akteurskette+vom+Produzenten+bis+zum+Konsumenten.+[From+the+change+in+agriculture+policy+to+a+change+in+consumer+habits%3F+A+study+on+the+effects+of+the+%22Agrarwende%22+along+the+acteur's+chain+from+the+producers+to+the+consumers.]+Runs+2002+-+2005.+Project+Leader(s)%3A+Brand%2C+Karl-Werner%2C+M%C3%83%C2%BCnchner+Projektgruppe+f%C3%83%C2%BCr+Sozialforschung+e.V.+More+information+online+at+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.konsumwende.de%2Fprojektinfos_fr.htm+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.konsumwende.de%2Fprojektinfos_fr.htm%3E%3E.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F1261%2F