%A Johannes Kahl
%A Nicolaas Busscher
%A Angelika Meier-Ploeger
%J ?kologie & Landbau
%T Neue Ans?tze zur Erfassung ?kologischer Lebensmittelqualit?t
%X Um den Verbraucher besser zu erreichen, muss neben der Kontrolle auf Einhaltung der ?ko-Richtlinien bei Erzeugung und Verarbeitung k?nftig verst?rkt die ?kologische Qualit?t eines Lebensmittels direkt erfasst und kommuniziert werden. Dazu bedarf es wissenschaftlich validierter Methoden.
%N 3/2003
%K Lebensmittel, Qualit?t, ganzheitliche Methoden, Qualit?tsforschung, Validierung
%P 26-28
%V 127
%D 2003
%I Stiftung ?kologie & Landbau, Bad D?rkheim
%L orgprints1243