title: Neue Ansätze zur Erfassung ökologischer Lebensmittelqualität
creator: Kahl, Johannes
creator: Busscher, Nicolaas
creator: Meier-Ploeger, Angelika
subject:  Food security, food quality and human health
subject:  Indicators and other value-laden measures
description: Um den Verbraucher besser zu erreichen, muss neben der Kontrolle auf Einhaltung der Öko-Richtlinien bei Erzeugung und Verarbeitung künftig verstärkt die ökologische Qualität eines Lebensmittels direkt erfasst und kommuniziert werden. Dazu bedarf es wissenschaftlich validierter Methoden.
publisher: Stiftung Ökologie & Landbau, Bad Dürkheim
date: 2003
type: Journal paper
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/1243/1/kahl-2003-ganzheitliche-methoden-qualit%C3%A4t.pdf
identifier: Kahl, Johannes; Busscher, Nicolaas and Meier-Ploeger, Angelika (2003) Neue Ansätze zur Erfassung ökologischer Lebensmittelqualität. [New approaches to measure organic food quality.] Ökologie & Landbau, 127 (3/2003), pp. 26-28.
relation: http://orgprints.org/1243/