?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Die+Wirkungen+von+gesundheitsbezogenen+Aussagen+(Health+Claims)+auf+das+Kaufverhalten%3A+Unterschiede+zwischen+%C3%83%C2%B6kologischen+und+konventionellen+Lebensmitteln&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.subject=+Markets+and+trade&rft.subject=Consumer+issues&rft.description=Gesundheit+ist+ein+zunehmend+wichtiges+Thema+im+Lebensmittelmarkt.+Zum+einen+f%C3%83%C2%BChlen+sich+Konsumenten+vermehrt+selbst+verantwortlich+f%C3%83%C2%BCr+das+knappe+Gut+ihrer+individuellen+Gesundheit%2C+zum+anderen+wird+von+Seiten+des+Gesetzgebers+und+des+Verbraucherschutzes+versucht%2C+mit+Informationen+%C3%83%C2%BCber+Ern%C3%83%C2%A4hrung+einen+positiven+Einfluss+auf+die+Gesundheit+der+Bev%C3%83%C2%B6lkerung+auszu%C3%83%C2%BCben.+Aus+diesen+Gr%C3%83%C2%BCnden+wird+derzeit+in+der+EU%2C+%C3%83%C2%A4hnlich+wie+in+einigen+L%C3%83%C2%A4ndern%2C+eine+gesetzliche+Regelung+von+gesundheitsbezogenen+Angaben+auf+Lebensmitteln+vorbereitet.+Nicht+erforscht+ist+jedoch+bisher%2C+ob+und+wie+Konsumenten+von+%C3%83%C2%96ko-Lebensmitteln+im+Vergleich+zu+Konsumenten+konventioneller+Lebensmittel+in+Deutschland+von+diesen+so+genannten+%C3%A2%C2%80%C2%9AHealth+Claims%C3%A2%C2%80%C2%99+in+ihrer+Informationssuche+und+Kaufentscheidung+beeinflusst+werden.+Zur+Kl%C3%83%C2%A4rung+dieser+Fragestellung+werden+Verbraucher+von+%C3%83%C2%96ko-Lebensmitteln+in+einem+realit%C3%83%C2%A4tsnah+gestalteten+Kaufsimulationsexperiment+im+Labor+vor+eine+Auswahlentscheidung+gestellt+und+dabei+per+Videoaufnahme+bez%C3%83%C2%BCglich+ihres+Informations%C3%82%C2%ADsuchverhaltens+beobachtet.+Anschlie%C3%83%C2%9Fend+werden+die+Probanden+im+m%C3%83%C2%BCndlichen+Interview+zu+ihrer+Entscheidung+und+ihrer+Beurteilung+der+Informationen+befragt.+Mit+Hilfe+psycho-+und+soziodemografischer+Daten+werden+die+Hintergr%C3%83%C2%BCnde+des+Verhaltens+erforscht.+Anhand+der+Ergebnisse+eines+parallelen+DFG-Forschungsprojektes+(http%3A%2F%2Fgepris.dfg.de%2Fgepris%2F)+wird+das+Verhalten+der+%C3%83%C2%96ko-Konsumenten+mit+dem+Verhalten+von+Konsumenten+konventioneller+Lebensmittel+verglichen.+Insbesondere+soll+untersucht+werden%2C+welchen+Beitrag+das+theoretische+Konstrukt+des+Involvements+zur+Erkl%C3%83%C2%A4rung+des+Kaufverhaltens+angesichts+von+Health+Claims+liefert.+Die+Erkenntnisse+des+Projektes+sollen+als+Entscheidungsgrundlage+f%C3%83%C2%BCr+Akteure+der+%C3%83%C2%96ko-Lebensmittelbranche+dienen.+So+k%C3%83%C2%B6nnen+die+gewonnenen+Informationen+den+Unternehmen+dabei+helfen%2C+auf+den+oben+angesprochenen+Trend+im+Lebensmittelmarkt+angemessen+zu+reagieren.+Das+Projekt+tr%C3%83%C2%A4gt+damit+zu+einem+nachhaltigen+Wachstum+des+%C3%83%C2%96ko-Lebensmittelmarktes+bei.%0D%0A%0D%0A+%0D%0A&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=%7BProject%7D+Die+Wirkungen+von+gesundheitsbezogenen+Aussagen+(Health+Claims)+auf+das+Kaufverhalten%3A+Unterschiede+zwischen+%C3%83%C2%B6kologischen+und+konventionellen+Lebensmitteln.+[The+impact+of+health+claims+on+buying+behaviour%3A+Differences+between+organic+and+conventional+foods.]+Runs+2007+-+2008.+Project+Leader(s)%3A+Hamm%2C+Prof.+Dr.+Ulrich+and+Maroscheck%2C+Dipl.Umweltwissenschaftlerin+Nicole%2C+University+of+Kassel%2C+Faculty+of+Organic+Agricultural+Sciences.+More+information+online+at+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm.de%2Ffkz%3D06OE120+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm.de%2Ffkz%3D06OE120%3E%3E.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F11661%2F