creators_name: Hermansen, John E.
creators_name: Horsted, Klaus
type: journalp
datestamp: 2007-10-11
lastmod: 2009-08-20 14:37:18
metadata_visibility: show
title: Økologisk kvalitet skal retfærdiggøre merpris
ispublished: pub
subjects: 1animalprod
full_text_status: public
keywords: økologi; slagtekyllinger; slagtesvin
abstract: Den sortbrogede danske landrace er meget forskellig fra de moderne krydsninger. 
Økologisk svinekød og økologiske kyllinger er betydeligt dyrere end tilsvarende konventionelle produkter. Derfor har mange forbrugere en forventning om, at de økologiske produkter adskiller sig fra de konventionelle - og at kvaliteten retfærdiggør merprisen.
Det er baggrunden for, at der i projektet: Kvalitet og integritet i økologiske æg-, kyllinge- og svinekødsprodukter undersøges strategier for mere forskelligartet svine- og kyllingeproduktion.


date: 2007-08
date_type: published
publication: Landbrugsavisen
volume: 31
pagerange: 41-41
refereed: never
citation: Hermansen, John E. and Horsted, Klaus (2007) Økologisk kvalitet skal retfærdiggøre merpris. Landbrugsavisen, 31, p. 41.
document_url: http://orgprints.org/11422/1/11422.pdf