http://orgprints.org/11334/ Det økologiske forbrug i 2006. Danmark oplever i øjeblikket et boom i efterspørgslen efter økologiske fødevarer. For at kunne identificere fremtidige muligheder for en fortsat stigende efterspørgsel, giver det derfor god mening at analysere de senere års udvikling i efterspørgslen. Dette kan gøres på baggrund af forbrugsdata fra GfK ConsumerScan, der omfatter registreringer af dagligvareindkøb foretaget af et panel bestående af godt 2.000 danske husholdninger. De indsamlede forbrugsdata indeholder samtidig en række oplysninger om disse husholdninger, blandt andet deres alder, indkomst og husholdningernes sammensætning. Krarup, Signe 7consumer DA3_CONCEPTS Det økologiske forbrug i 2006. 2007-10-01 Krarup, Signe (2007) Det økologiske forbrug i 2006. [The organic consumption in 2006.] In: Økologisk Jordbrug, October 2007. [ In Press , October 2007] source