%T Unternehmensworkshop Regionaler Biomarkt: Faire Preise f?r die Bauern - Wof?r zahlen Verbraucher mehr?
%X Die Upl?nder Bauernmolkerei hat vor 2 Jahren mit gro?em Erfolg ihre Erzeuger-fair Milch auf den Markt gerbacht. Ziel ist es, den Bauern faire und kostendeckende Erzeugerpreise zu zahlen. Den Kunden wird vermittelt, dass sie damit einen Beitrag zum Schutz ihrer Kulturlandschaft leisten und die heimische Wirtschaft f?rdern. Zudem wird Ihnen einen nachvollziehbare Herkunft garantiert.
Inzwischen sind faire Preise in aller Munde. Einige Unternehmen haben ebenfalls mit einem Erzeuger-fair-Produkt nachgezogen. Hier stellt sich die Frage, wie das Produkt dauerhaft auf dem Markt etabliert werden kann. Weitere Unternehmen ?berlegen, ob und wie sie ein Erzeugerfair-Produkt auf den Markt bringen k?nnen.
Auf dem Biomarkt gibt es zur Zeit eine rasante Entwicklung, die u.a. durch Rohstoff-/Warenknappheit und ein verst?rktes Engagement von Lebensmittelketten und Discountern auf dem Biomarkt gekennzeichnet ist. Damit verbunden ist auch eine Differenzierung der Bioprodukte. Dieser Entwicklung soll in dem Workshop Rechnung getragen werden.
Um das Fair-Preis-Konzept weiter zu verbreiten und um gegen die ?Billig-Bio-Angebote? bestehen zu k?nnen, wird es verst?rkt n?tig sein, den Verbrauchern faire Preise zu vermitteln. Mit einer Verkn?pfung von ?fairen Preisen f?r die Bauern? und ?Qualit?t? kann der ?Mehrwert? f?r die Verbraucher deutlicher hervorgehoben werden: Reichen hierf?r die gesetzlichen Regelungen und Richtlinien der Bioanbauverbande aus oder muss ?Qualit?t? weiter gefasst werden (z.B. Regionalit?t oder soziale Standards)?
Wenn Verarbeiter und Handel bereit sind, faire Preise zu zahlen und faire Abnahmebedingen garantieren, steigt zum einen die Chance, sich ihren Bedarf an Rohstoffen/Waren zu sichern, um so den wachsenden Biomarkt beliefern zu k?nnen. Wenn die Produkte zudem bestimmte Qualit?ts- und Regionalit?tskriterien erf?llen, kann sich der Handel hiermit von der billigen Bio-Discounter-Ware abheben: Was erwartet der Handel von Erzeugung und Verarbeitung, wenn er bereit ist, faire Preise zu zahlen?
Angesichts der zur Zeit steigenden Lebensmittelpreise ist es wichtig, Kommunikationsstrategien und Marketingma?nahmen zu entwickeln, wie den Verbrauchern faire Preise vermittelt werden k?nnen: Wie k?nnen neue Kunden f?r faire Preise gewonnen und auch l?ngerfristig an diese Produkte gebunden werden? 
Die als Vorbereitung f?r den Workshop durchgef?hrten Interviews haben ergeben, dass ins-besondere bei den Punkten ?Faire Preise und Qualit?t? und ?Kommunikations- und Marketingstrategien? ein gro?er Diskussionsbedarf besteht.


%K faire Preise, fair price, Milch, milk, workshop, FKZ 06OE265, B?L, BOEL
%I Upl?nder Bauernmolkerei
%L orgprints11209