creators_name: Adler, Steffen A.
creators_name: Randby, Åshild T.
editors_name: Dille, Liv Lønne
type: conference_item
datestamp: 2007-04-04
lastmod: 2009-08-20 14:35:51
metadata_visibility: show
title: Øker marine proteintilskudd risikoen for smaksfeil i økologisk melk?
ispublished: pub
subjects: 1dairy
subjects: 3feeding
full_text_status: public
keywords: Dairy, marine protein, fishmeal, feeding time, milk flavour, fiskemel, smaksfeil, melk, palatability of milk, NORTHDAIRY
abstract: To kortvarige cross over-forsøk ble gjennomført for å vurdere risikoen for smaksfeil ved bruk av marine proteinkilder. I forsøk 1 ble fiskemel, fiskeproteinkonsentrat og erter sammenlignet. Proteinsupplementet ble kombinert med malt korn til isonitrogene og isoenergetiske kraftfôrrasjoner. I forsøk 2 ble ulike tidspunkt for tildeling av fiskemel sammenlikna. Den daglige fiskemelrasjonen ble fordelt på morgen og kveldsmåltid. Morgenmåltidet ble gitt etter melking til alle kyr. Kveldsmåltidet ble gitt henholdsvis 2 timer før, ½ time før, eller etter kveldsmelkingen. Alle kyrne fikk også tilskudd av malt korn. Melka (i forsøk 2 kveldsmelk) ble testet av et smakspanel på 3 dommere. Verken type av marin proteinkilde sammenlignet med erter, eller tildelingstidspunktet for fiskemel påvirket melkas smak eller lukt som generelt var av god kvalitet.
date: 2007
date_type: published
publication: Husdyrforsøksmøtet 2007
pagerange: 489-492
refereed: never
referencetext: Lacasse, P., Kennelly, J.J., Delbecchi, L., & Ahnadi, C.E., 2002. Addition of protected and unprotected fish oil to diets for dairy cows. I. Effects on the yield, composition and taste of milk. J. Dairy Res. 69:511-520.
citation: Adler, Steffen A. and Randby, Åshild T. (2007) Øker marine proteintilskudd risikoen for smaksfeil i økologisk melk? [Do marine protein supplements increase the risk of fish flavour of organic milk?] Husdyrforsøksmøtet 2007, Lillestrøm, Norway, 14-15. februar 2007. In: Dille, Liv Lønne (Ed.) Husdyrforsøksmøtet 2007, pp. 489-492.
document_url: http://orgprints.org/10568/1/Adler_Randby_smaksfeil_HFM07.pdf