%0 Conference Paper
%A Adler, Steffen A.
%A Randby, Åshild T.
%D 2007
%E Dille, Liv Lønne
%F orgprints:10568
%K Dairy, marine protein, fishmeal, feeding time, milk flavour, fiskemel, smaksfeil, melk, palatability of milk, NORTHDAIRY
%P 489-492
%T Øker marine proteintilskudd risikoen for smaksfeil i økologisk melk?
%U http://orgprints.org/10568/
%X To kortvarige cross over-forsøk ble gjennomført for å vurdere risikoen for smaksfeil ved bruk av marine proteinkilder. I forsøk 1 ble fiskemel, fiskeproteinkonsentrat og erter sammenlignet. Proteinsupplementet ble kombinert med malt korn til isonitrogene og isoenergetiske kraftfôrrasjoner. I forsøk 2 ble ulike tidspunkt for tildeling av fiskemel sammenlikna. Den daglige fiskemelrasjonen ble fordelt på morgen og kveldsmåltid. Morgenmåltidet ble gitt etter melking til alle kyr. Kveldsmåltidet ble gitt henholdsvis 2 timer før, ½ time før, eller etter kveldsmelkingen. Alle kyrne fikk også tilskudd av malt korn. Melka (i forsøk 2 kveldsmelk) ble testet av et smakspanel på 3 dommere. Verken type av marin proteinkilde sammenlignet med erter, eller tildelingstidspunktet for fiskemel påvirket melkas smak eller lukt som generelt var av god kvalitet.