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Zusatzsstoffe in ökologischen Lebensmitteln: Wie können die Zulassungsverfahren verbessert werden?

Beck, Alexander and Schmid, Otto (2004) Zusatzsstoffe in ökologischen Lebensmitteln: Wie können die Zulassungsverfahren verbessert werden? Ökologie & Landbau, 130 (2/2004), pp. 44-49.

[img] PDF
258Kb

Summary

Derzeit existieren verschiedene Konzepte für die Zulassung von Zusatzstoffen und technischen Hilfsstoffen für ökologische Lebensmittel. Ihre Weiterentwicklung im Rahmen der EG-Öko-Verordnung ist dringend notwendig - eine aktuelle Studie zeigt, wie.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:Sozio-Ökonomie, Markt- und Konsumentenstudien, Markt, Verarbeitung, Zusatzstoffe, ökologische Lebensmittel, Zulassungsverfahren, BÖL, BOEL, FKZ 02OE370
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Markets and trade
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics
Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Inspection/Certification
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Food Quality
Related Links:http://www.fibl.org, http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=02OE370, http://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=02OE370&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen
Deposited By: Schmid, Otto
ID Code:9080
Deposited On:23 Aug 2006
Last Modified:12 Apr 2010 07:33
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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