8559: Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im Vergleich [Quality and Safety of Organic Products]

Alföldi, Thomas; Granado, José; Kieffer, Edith; Kretschmar, Ursula; Morgner, Marion; Niggli, Urs; Schädeli, Alfred; Speiser, Bernhard; Weibel, Franco; Wyss, Gabriela; Schmidt, Wanda and Schmidt, Gernot (2006) Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im Vergleich [Quality and Safety of Organic Products]. FiBL-Dossier 4, 1. Auflage. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick.

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Summary

Bio allein macht nicht gesünder. Aber Bioprodukte sind ein wichtiger Teil eines nachhaltigen und gesunden Ernährungsstils. Dieses Dossier bringt die Fakten zur Qualität von Bioprodukten und zeigt auf, worin sich Bioprodukte bezüglich Qualität und Sicherheit von nichtbiologischen Produkten unterscheiden.

Document Language:	Deutsch - German
Keywords:	Kommunikation, Publikationen, Dossier, Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit, Bioprodukte, Inhaltsstoffe,
Subject Areas:	Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation:	Switzerland > FiBL > Communication Switzerland > FiBL > Food Quality
Total budget (Euro):	0
Orgprints ID Number:	8559
Contact:	Alfoeldi, Thomas
Deposited On:	23 May 2006
EPrint Type:	Book
Published?:	Published
Online at:	https://www.fibl.org/shop/show.php?sprache=DE&art=1405&sid=WFqfsn1TYZcHUZyx
Peer Review Status:	Not peer-reviewed
Related Links:	http://www.fibl.ch/forschung/lebensmittelqualitaet/index.php, http://www.organicfqhresearch.org/, https://www.fibl.ch/shop/show.php?sprache=DE&art=1405

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