Alföldi, Thomas; Granado, José; Kieffer, Edith; Kretschmar, Ursula; Morgner, Marion; Niggli, Urs; Schädeli, Alfred; Speiser, Bernhard; Weibel, Franco; Wyss, Gabriela; Schmidt, Wanda and Schmidt, Gernot (2006) Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im Vergleich. [Quality and Safety of Organic Products.] FiBL-Dossier, no. 4, 1. Auflage. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick.
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Summary
Bio allein macht nicht gesünder. Aber Bioprodukte sind ein wichtiger Teil eines nachhaltigen und gesunden Ernährungsstils. Dieses Dossier bringt die Fakten zur Qualität von Bioprodukten und zeigt auf, worin sich Bioprodukte bezüglich Qualität und Sicherheit von nichtbiologischen Produkten unterscheiden.
| EPrint Type: | Book |
|---|---|
| Keywords: | Kommunikation, Publikationen, Dossier, Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit, Bioprodukte, Inhaltsstoffe, |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Communication Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Food Quality |
| Related Links: | http://www.fibl.ch/forschung/lebensmittelqualitaet/index.php, http://www.organicfqhresearch.org/, https://www.fibl.ch/shop/show.php?sprache=DE&art=1405 |
| Deposited By: | Alfoeldi, Thomas |
| ID Code: | 8559 |
| Deposited On: | 23 May 2006 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:33 |
| Document Language: | German - Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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