7268: Mjölkproduktion från baljväxtrikt vallfoder, rotfrukter och potatis [Milk production based on leguminouses, tubers and potatoes ]

{PROJECT} Mjölkproduktion från baljväxtrikt vallfoder, rotfrukter och potatis [Milk production based on leguminouses, tubers and potatoes ]. Runs 01 January 2002 - 31 December 2002. Project leader(s): Burstedt, Erling, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU.

Summary

Ekologisk mjölkproduktion baseras i hög grad på foder från baljväxtrika vallar. Vallfodrets protein är dock lätt nedbrytbart i idisslarnas förmagar vilket kan leda till stora kväveförluster via urinen till nackdel för miljön. Foderstaten måste därför kompletteras med fodermedel som innehåller stor andel stärkelse och socker. Med dessa kolhydrater får man en ökad tillväxt av mikrober i vommen och därigenom en större syntes av mikrobprotein från det nedbrutna foderproteinet. Som kolhydratkälla använder man i dagens mjölkproduktion som regel spannmål, som ju också kan utnyttjas som råvara för livsmedel. Syftet med detta projekt, som ingår som en del i ett större projekt, är att undersöka möjligheten att utnyttja alternativa kolhydratkällor, framförallt rotfrukter och till viss del även utsorterad potatis. Studierna sker dels med laborativa metoder och dels med mjölkkor av vilka en del är försedda med vomfistel. Kväveutnyttjandet mäts eller beräknas genom att utnyttja såväl direkta som indirekta metoder. Resultaten från projektet kommer att presenteras i en doktorsavhandling, i internationella tidskrifter och dessutom vid både internationella och nationella konferenser och seminarier.

Additional Summary

The project shall produce the basis for a milk production, which makes full use of the nitrogenin leguminous plants and has low competition with direct vegetable based food production. In experiments, feed regimes with a large proportion of legume-rich forage crop (conserved as silage), supplemented with root crops and potatoes as the source of carbohydrates, have been used. The studies largely concentrate on how the cow utilises nitrogen. Nitrogen utilisation has been quantified with the help of milk parameters and by regular nitrogen balance experiments.

Archive Staff Only: edit this record