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Performances techniques et économiques de 2 troupeaux ovins expérimentaux conduits en Agriculture Biologique (AB).

M., BENOIT; H., TOURNADRE and G., LAIGNEL (2005) Performances techniques et économiques de 2 troupeaux ovins expérimentaux conduits en Agriculture Biologique (AB). [Technical and economic performances of 2 experimental sheep flocks on Organic Farming (OF).] Paper at: 3R, december 7 & 8, 2005.

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174Kb

Summary

Deux troupeaux ovins allaitants en AB ont été comparés en ferme expérimentale, menés selon 2 conduites de la reproduction : 3 agnelages en 2 ans (système accéléré) ou une mise bas par an (système herbager). Leurs performances techniques et économiques ont été analysées et comparées à celles d’élevages privés. En système accéléré, la productivité numérique est légèrement supérieure (6 % : 161 vs 152 en moyenne sur 3 ans) mais, même lorsque l’écart est élevé (en 2002 : 193 vs 152), la marge par brebis est peu supérieure (90€ vs 86) du fait de coûts de production élevés. En effet, les concentrés utilisés atteignent 178 kg/brebis (+58 %) avec un prix 60 % plus élevé qu’en conventionnel. Par ailleurs, les résultats de ce système sont irréguliers. Le système herbager, moins intensif pour l’animal, est l’illustration d’un compromis entre niveau des performances zootechniques élevé et maîtrise des charges d’alimentation avec maximisation de l’utilisation des ressources fourragères.

Summary translation

Two sheep for meat flocks on OF are compared in experimental farm, carried out according two contrasted managements of the reproduction: 3 lambings over 2 years (accelerated system) or one lambing per year (“grass system”). Their technical and economic performances are analysed and compared to these of private farms. In the accelerated system, the numerical productivity is slightly higher (+6%: 161 vs 152 on average over 3 years) but, even when the difference is high (year 2002: 193 vs 152), the gross margin per ewe is not much higher (90€ vs 86) because of high production costs: the concentrates achieve 178kg/ewe (+58%) with a price 60% higher than on conventional farming. Moreover, the results are much tended and irregular in this system. The “grass” system, less intensive for the animal, is the illustration of a compromise between high level of animal performances and the mastery of feeding costs with the maximisation of fodder resources use.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:sheep, sheep flocks, ecomomics, meat, experimental farm
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats
Farming Systems > Farm economics
Research affiliation: France > INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Deposited By: BENOIT, Marc
ID Code:7050
Deposited On:02 Feb 2006
Last Modified:12 Apr 2010 07:32
Document Language:French - Francais
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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