6979: Diagnostic et perspectives de développement de la filière volaille biologique des Pays de la Loire

Thareau, Bertille; Le Guen, Roger; Lambert, Annie and Schieb-Bienfait, Nathalie (2004) Diagnostic et perspectives de développement de la filière volaille biologique des Pays de la Loire. Report, Programme ARPENT–Bio, INRA – Conseil Régional des Pays de la Loire; ESA / ENITIAA / IAE.

Summary

L’étude les perspectives de la filière volailles de chair biologique constitue une déclinaison d’un programme de recherche régional : ARPENT-Bio visant à comprendre les dynamiques de filières biologiques régionales et à tracer leurs perspectives de développement à moyen terme.
Le secteur de la volaille de chair avait été retenu initialement pour plusieurs raisons :
- Les perspectives de la filière volailles de chair conditionnent celles de la filière céréales (besoins pour l’alimentation animale).
- Une offre significative, semble-t-il en développement, dans différentes formes de distribution ;
- La présence en Pays de la Loire des principaux opérateurs en volailles labels, pour lesquels l’agriculture biologique constitue un segment potentiel ou effectif ;
- Le changement de cahier des charges (REPAB-F) venait modifier les conditions de production. Cela était-il susceptibles de remettre en cause cette dynamique de filière ?
Nous tenterons donc de caractériser les éléments de contexte déterminant l’évolution de la filière, d’identifier les acteurs et leurs logiques d’action et d’éclairer ainsi les dynamiques à l’œuvre dans la filière.

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