6924: Økologien og giganterne [The organic and the giants]
(2004) Økologien og giganterne [The organic and the giants]. In Miljøsk, March, No 35, page pp. 1-5.
Full text available as: |
Summary
Forarbejdningen af fødevarer er i stigende grad koncentreret på få meget store og etablerede virksomheder. Dette gælder også for økologiske fødevarer, hvor relativt få store producenter sidder på hovedparten af salget. Men skal økologien fortsat kunne udvikle sig kræver det plads til innovative økologiske virksomheder, der formår at forvalte de oprindelige økologiske principper.
| Document Language: | Dansk - Danish |
|---|---|
| Subject Areas: | Food systems > Markets and trade Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Denmark > DARCOF II (2000-2005) > III.9 (OASE) Organic agriculture in social entirety - principles versus practices |
| Funding Part: | 75-100% |
| Total budget (Euro): | 0 |
| Orgprints ID Number: | 6924 |
| Contact: | Nielsen, Ass. Prof. Thorkild |
| Deposited On: | 04 July 2006 |
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
| Published?: | Published |
| Peer Review Status: | Not peer-reviewed |
Archive Staff Only: edit this record
