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PROVE DI COLTIVAZIONE BIOLOGICA DELLA PATATA IN AREALI MONTANI

RE, GIULIO; VERONA, MARZIA; POSSETTO, DARIO; NICOLA, SILVANA; HOEBERECHTS, JEANET; FONTANA, EMANUELA; ZEPPA, GIUSEPPE; ROLLE, LUCA and SPEGIS, IDA (2005) PROVE DI COLTIVAZIONE BIOLOGICA DELLA PATATA IN AREALI MONTANI. [Experimental trials of organic potato cultivation in mountain areas.] BOLLETTINO DI AGRICOLTURA BIOLOGICA A CURA DEL CRAB (Reference Centre for organic farming) (2), pp. 79-92.

[img] PDF
777Kb

Online at: http://www.provincia.torino.it/agrimont/file-storage/download/crab/pdf/bollettino_02_05.pdf

Summary

Il mantenimento delle attività agricole nelle aree montane è indispensabile
per tutelare la stabilità del paesaggio e dell’assetto idrogeologico, ed è possibile
realizzarlo attraverso il rilancio della coltivazione della patata.
Il sito di coltivazione montano e le varietà autoctone sono in grado di indurre
un significativo miglioramento delle caratteristiche qualitative ed organolettiche
del prodotto. Questo può essere ulteriormente valorizzato da elementi quali la tipicità e la coltivazione biologica.

Summary translation

The maintenance of rural activities in mountain areas is important for keeping the landscape stability and the hydro-geological order. It’s possible to carry out this aim also supporting the potato cultivation. Three years' experimental trials on 5 cultivars and 2 old native ecotypes have been carried out in local organic farms located in different mountain communities (5-7 areas from 800 to 1800 m o.s.l altitude). Production parameters, physico-chemical and organoleptic characteristics of products have been evaluated. Mountain conditions and native cultivars are able to increase qualitative and organoleptic characteristics of products. Organic cultivation can be a further exploitation of this crop in mountain regions.

EPrint Type:Journal paper
Keywords:Potato, mountain, native cultivars, typical product.
Subjects: Crop husbandry > Production systems
Crop husbandry > Production systems > Vegetables
Environmental aspects > Biodiversity and ecosystem services
Research affiliation: Italy > Other organizations
Italy
Deposited By: Pinna, dr. Massimo
ID Code:6819
Deposited On:11 Jan 2006
Last Modified:12 Apr 2010 07:32
Document Language:Italian - Italiano
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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