6675: Study and assessment of organic potato production in relation to fertilization and varietal aspect [Etude et évaluation de la production biologique de la pomme de terre en relation avec la fertilisation et l’aspect variétal]

FARES, Roula (2003) Study and assessment of organic potato production in relation to fertilization and varietal aspect [Etude et évaluation de la production biologique de la pomme de terre en relation avec la fertilisation et l’aspect variétal]. Master thesis, Organic Farming, IAMB Mediterranean Agronomic Institute of Bari. Published in Tesi Master of Science no. 325.

Summary

The adaptation of potato (Solanum tuberosum) under organic farming is an object of several important researches worldwide. To evaluate potato adaptation under organic farming in Lebanon, the performances of the mostly used three varieties, Remarka, Spunta and Folva, were compared in correlation to 2 fertilizers, an on-farm compost and commercial one (Siforga). A fertilized control was also used. A Split Plot Design with three replicates was applied. The measured parameters were germination rate, resistance to pathogens, yield, quality control and panel test. Remarka gave the best performances under both the commercial and the on-farm compost: high germination (100%), high resistance to the bacteria Erwinia carotovora and to the fungus Rhizoctonia sp., high yield (13.12 t ha-1), and showed to be good for both French fries and grill, while as Folva and Spunta had different behaviour under the three fertilizations, giving fair performances

Additional Summary

La culture du pomme de terre selon le mode biologique est l’objet de plusieurs recherches. Mais, malgré tous les efforts visant à sélectionner des variétés appropriées, il n’existe encore aucune variété spécifique pour l’agriculture biologique.Ce travail se propose d’évaluer l’effet de 3 fertilisations (compost de ferme, compost commerciale « Siforga » et un témoin non fertilisé sur trois variétés de pomme de terre les plus utilisées au Liban (Remarka, Spunta et Folva). Un dispositif Plan de Split Plot avec trois répétitions a été appliqué. Les paramètres mesurés sont : le taux de germination, la résistance aux pathogènes, le rendement, la qualité et la dégustation.Remarka, sous compost de ferme avait un taux de germination élevé (100%), résistance élevée à la bactérie Erwinia carotovara et au champignon Rhizoctonia, un rendement élevé, et une bonne qualité soit frite soit grillée.Cependant, Spunta et Folva avaient présenté une faible performance indépendamment de la fertilisation

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