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Säen, Stecken oder Pflanzen: Welches Verfahren eignet sich für Biozwiebeln am besten? Semer, planter ou repiquer: Quel est le meilleur procédé pour les oignons bio?

Vieweger, Anja; Koller, Martin and Lichtenhahn, Martin (2004) Säen, Stecken oder Pflanzen: Welches Verfahren eignet sich für Biozwiebeln am besten? Semer, planter ou repiquer: Quel est le meilleur procédé pour les oignons bio? [Direct sowing, planting of set-onions or planting of seedlings: which is the best system for organic onion production ?] Der Gemüsebau/ Le Maraîcher (Nr. 11), pp. 8-11.

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Online at: http://www.fibl.org/forschung/anbautechnik-einjaehrig/biohortikultur/anbautechnik.php

Summary

Biozwiebeln werden vor allem als Steckzwiebeln angebaut. Das schnelle Wachstum am Anfang und die gegenüber Säzwiebeln verkürzte Kulturzeit erleichtern die Unkrautbekämpfung wesentlich. Der Anbau über Steckzwiebeln hat allerdings auch Nachteile: Nur wenige Zwiebelsorten sind für diesen Anbau geeignet und diese haben eine eher schlechte Lagerfähigkeit, weil sie weniger schalenfest als übliche Säzwiebelsorten sind. Auf Steckzwiebeln können zudem Krankheiten übertragen werden. Alternativ verwenden einige Biobetriebe Zwiebel-Jungpflanzen, um der Kultur einen Vorsprung gegenüber dem Unkraut zu geben.
Auf dem Betrieb von Samuel Lüscher in Holziken AG (Schweiz) wurden die drei Kulturverfahren in einem Versuch einander gegenübergestellt, wobei das Hauptinteresse eim Arbeitsaufwand und den anfallenden Kosten lag.

Summary translation

Les oignons bio sont surtout cultivés à base de bulbilles à planter. La croissance apide au début, et la durée de culture plus courte en comparaison avec celle des oignons de emis facilitent considérablement la lutte contre les adventices. Cependant, la culture à base de bulbilles présente également des inconvénients: Il n’y a que peu de variétés d’oignons se prêtant à ce procédé, et elles sont généralement peu aptes à l’entreposage, ayant des tuniques moins résistantes que celles des variétés cultivées de semis. De plus, les bulbilles à repiquer peuvent également transmettre des maladies. Quelques producteurs bio utilisent en alternative des jeunes plants d’oignons, afin de donner à la culture une avance de développement sur les adventices.
Les trois procédés de culture ont été comparés entre eux dans un essai réalisé sur l’exploitation bio de Samuel Lüscher à Holziken AG. Cet essai portait surtout sur la charge de travail et les coûts des procédés comparés.

EPrint Type:Journal paper
Keywords:Gemüsebau, Pflanzenbau, Beikrautregulierung, Anbausysteme, Öko-Zwiebelanbau, Zwiebel weed regulation, cultivation system, organic onions, Biohortikultur, Gemüse
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Vegetables
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Soil Sciences
Deposited By: Koller, Martin
ID Code:5679
Deposited On:13 Oct 2005
Last Modified:12 Apr 2010 07:31
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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