Organic Eprints frontpage
 about    browse    search    register    user area    help 

4997: Produktion af brødhvede. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder [Production of Bread Wheat.Control of Quality and Safety in Organic Production Chains ]

Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Produktion af brødhvede. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder [Production of Bread Wheat.Control of Quality and Safety in Organic Production Chains ]. Info Organic HACCP Nr. 9. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele.

Full text available as:
PDF - Requires Adobe Acrobat Reader or other PDF viewer.
Source file - [Depositor and staff only] - May require special text editors or viewers

Summary

Denne brochure har til formål at informere om, hvad der - udover at opfylde de generelle krav til fødevaresikkerhed og certificering - kan gøres for at forbedre kvalitet og sikkerhed af økologisk produceret brødhvede. Brochuren henvender sig til producenter og andre som beskæftiger sig med produktion og opbevaring af hvede. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre fødevarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.

Document Language:Dansk - Danish
Keywords:Organic HACCP, Qualitätssicherung, brødhvede
Subject Areas: Food systems > Food security, food quality and human health
Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds
Research affiliation: European Union > Organic HACCP
UK > Univ. Newcastle
Switzerland > FiBL > Food Quality
Total budget (Euro):0
Orgprints ID Number:4997
Contact:Wyss, Dr. Gabriela S.
Deposited On:19 July 2005
EPrint Type:Book
Published?:Published
Online at:http://www.organichaccp.org
Peer Review Status:Not peer-reviewed

Archive Staff Only: edit this record