home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Produktion af tomater. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder

Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta and Torjusen, Hanne (2005) Produktion af tomater. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder. [Production of Tomatoes. Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Info Organic HACCP, no. Nr. 12. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele. [Unpublished]

[img] Source file
Limited to [Depositor and staff only]

3771Kb
[img] PDF
243Kb

Online at: http://www.organichaccp.org

Summary

Denne brochure har til formål at informere om, hvad der udover at opfylde de generelle krav til fødevaresikkerhed og certificering kan gøres for at forbedre kvalitet og fødevaresikkerhed af økologisk producerede tomater. Brochuren henvender sig til producenter og andre som beskæftiger sig med produktion og pakning af tomater. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre fødevarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.


EPrint Type:Book
Keywords:Organic HACCP, Qualitätssicherung, tomater
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: European Union > Organic HACCP
UK > Univ. Newcastle
Related Links:http://www.organichaccp.org
Deposited By: Wyss, Dr. Gabriela S.
ID Code:4995
Deposited On:19 Jul 2005
Last Modified:11 Dec 2013 11:10
Document Language:Danish - Dansk
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page