home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Produktion af æbler. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder

Velimirov, Alberta; Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Produktion af æbler. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder. [Production of Apples. Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Info Organic HACCP, no. Nr. 13. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele. [Unpublished]

[img] PDF
283Kb
[img] Source file
Limited to [Depositor and staff only]

588Kb

Online at: http://www.organichaccp.org

Summary

Denne brochure giver producenter og andre involverede i produktion og pakning af æbler en oversigt over, hvad der kan gøres for at forbedre kvalitet og sikkerhed af økologisk producerede æbler, udover de generelle krav til fødevaresikkerhed og ved certificering. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre fødevarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.


EPrint Type:Book
Keywords:Organic HACCP, Qualitätssicherung, æbler
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: European Union > Organic HACCP
UK > Univ. Newcastle
Related Links:http://www.organichaccp.org
Deposited By: Wyss, Dr. Gabriela S.
ID Code:4994
Deposited On:19 Jul 2005
Last Modified:11 Dec 2013 12:37
Document Language:Danish - Dansk
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page