home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Fødevaresikkerhed og fo-rurening Information til detailhandlere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder

Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Fødevaresikkerhed og fo-rurening Information til detailhandlere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder. [Safety & Contamination Information to Retailers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, no. Nr. 5. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele. [Unpublished]

[img] PDF
241Kb

Online at: http://www.organichaccp.org

Summary

Denne brochure giver detailhandlere en oversigt over, hvad der gøres for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af økologisk producerede fødevarer, og hvad forbrugeren kan gøre for at støtte disse bestræbelser og bevare fødevaresikkerheden frem til køb. Andre brochurer for detailhandlere omfatter dels troværdighed og forfalskning, dels smag, friskhed og næringsstoffer, og der er særlige brochurer rettet mod forbrugere og mod producenter af bestemte fødevarer.


EPrint Type:Book
Keywords:Organic HACCP, Fødevaresikkerhed,Information til detailhandlere, Qualitätssicherung
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: European Union > Organic HACCP
UK > Univ. Newcastle
Related Links:http://www.organichaccp.org, http://orgprints.org/view/projects/eu-organic-haccp.html
Deposited By: Wyss, Dr. Gabriela S.
ID Code:4987
Deposited On:06 Jul 2005
Last Modified:06 Nov 2013 14:54
Document Language:Danish - Dansk
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page