home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Fødevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder

Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Fødevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder. [Safety and Contamination. Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Info Organic HACCP, no. Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele. [Unpublished]

[img] PDF
248Kb

Online at: http://www.organichaccp.org

Summary

Denne brochure giver forbrugere en oversigt over hvad der bliver gjort for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af økologisk producerede fødevarer, og hvad forbrugeren kan gøre for at støtte disse bestræbelser og bevare fødevaresikkerheden efter køb. Andre brochurer for forbrugere behandler troværdighed og forfalskning samt smag, friskhed og næringsstoffer. I samme serie findes brochurer rettet mod detailhandlere samt mod producenter af bestemte fødevarer.


EPrint Type:Book
Keywords:Organic HACCP, Fødevaresikkerhed, Information til forbrugere, Qualitätssicherung
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: European Union > Organic HACCP
UK > Univ. Newcastle
Related Links:http://www.organichaccp.org, http://orgprints.org/view/projects/eu-organic-haccp.html
Deposited By: Wyss, Dr. Gabriela S.
ID Code:4986
Deposited On:06 Jul 2005
Last Modified:06 Nov 2013 14:55
Document Language:Danish - Dansk
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page