4986: Fødevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder [Safety and Contamination. Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains ]
(2005) Fødevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder [Safety and Contamination. Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains ]. Info Organic HACCP Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele.
Full text available as: |
Summary
Denne brochure giver forbrugere en oversigt over hvad der bliver gjort for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af økologisk producerede fødevarer, og hvad forbrugeren kan gøre for at støtte disse bestræbelser og bevare fødevaresikkerheden efter køb. Andre brochurer for forbrugere behandler troværdighed og forfalskning samt smag, friskhed og næringsstoffer. I samme serie findes brochurer rettet mod detailhandlere samt mod producenter af bestemte fødevarer.
| Document Language: | Dansk - Danish |
|---|---|
| Keywords: | Organic HACCP, Fødevaresikkerhed, Information til forbrugere, Qualitätssicherung |
| Subject Areas: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | European Union > Organic HACCP |
| Total budget (Euro): | 0 |
| Orgprints ID Number: | 4986 |
| Contact: | Wyss, Dr. Gabriela S. |
| Deposited On: | 06 July 2005 |
| EPrint Type: | Book |
| Published?: | Unpublished |
| Online at: | http://www.organichaccp.org |
| Peer Review Status: | Not peer-reviewed |
| Related Links: | http://www.organichaccp.org, http://orgprints.org/view/projects/eu-organic-haccp.html |
Archive Staff Only: edit this record
