home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Produktion af mælk. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder

Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Produktion af mælk. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder. [Milk Production. Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Info Organic HACCP, no. Nr. 7. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele. [Unpublished]

[img] PDF
357Kb
[img] Source file
Limited to [Depositor and staff only]

5Mb

Online at: http://www.organichaccp.org

Summary

Denne brochure giver producenter og andre involveret i produktion af mælk og mejeriprodukter en oversigt over, hvad der kan gøres i disse trin for at forbedre kvalitet og sikkerhed af økologisk produceret mælk udover generelle krav til fødevaresikkerhed og ved certificering. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre fødevarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.


EPrint Type:Book
Keywords:Organic HACCP, mælk,Qualitätssicherung
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: European Union > Organic HACCP
UK > Univ. Newcastle
Related Links:http://www.organichaccp.org
Deposited By: Wyss, Dr. Gabriela S.
ID Code:4985
Deposited On:27 Oct 2005
Last Modified:11 Dec 2013 09:18
Document Language:Danish - Dansk
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page