Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela und Brandt, Kirsten (2005) Produção de Leite Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica. [Milk Production Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 7. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal. [ Unveröffentlicht, ]
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Internetadresse (URL) des Dokuments bzw. der Homepage: http://www.organichaccp.org
Kurzfassung
Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes
envolvidos na produção e distribuição de leite biológico, sobre o
que se pode fazer nas várias etapas da cadeia de produção de
forma a melhorar a qualidade e a segurança do leite biológico, de
acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança
alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros
produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e
retalhistas.
| Art des Eintrags: | Buch |
|---|---|
| Schlagwörter: | Qualitätssicherung, Organic HACCP, Leite |
| Themengebiete: | Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit |
| Land/Organisation/Projekt: | Europäische Union > Organic HACCP Großbritannien > Other organizations Schweiz > FiBL > Lebensmittelqualität |
| Weiterführende Links: | http://www.organichaccp.org |
| Eingestellt von: | Wyss, Dr. Gabriela S. |
| ID-Code: | 4950 |
| Eingestellt am: | 27 Okt 2005 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:26 |
| Dokumentensprache: | Portugiesisch |
| Veröffentlichungsstatus: | Unveröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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