Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela und Brandt, Kirsten (2005) Producción de Leche Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica. [Milk Production Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 7. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus. [ Unveröffentlicht, ]
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Internetadresse (URL) des Dokuments bzw. der Homepage: http://www.organichaccp.org
Kurzfassung
Este catálogo se destina a productores y otros agentes envueltos en la producción y distribución de leche orgánica, e pretende dar una visión práctica sobre lo que se puede hacer en varias etapas de la cadena de producción para a mejorar la calidad y la seguridad de la leche orgánica, de acuerdo con los requisitos generales de la certificación de la seguridad alimenticia. Fueron también preparados catálogos para otros productos, así como catálogos dirigidos a los consumidores y minoristas.
| Art des Eintrags: | Buch |
|---|---|
| Schlagwörter: | Qualitätssicherung, Organic HACCP, Leche |
| Themengebiete: | Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit |
| Land/Organisation/Projekt: | Europäische Union > Organic HACCP Großbritannien > Other organizations Schweiz > FiBL > Lebensmittelqualität |
| Weiterführende Links: | http://www.organichaccp.org |
| Eingestellt von: | Wyss, Dr. Gabriela S. |
| ID-Code: | 4934 |
| Eingestellt am: | 27 Okt 2005 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:26 |
| Dokumentensprache: | Spanisch |
| Veröffentlichungsstatus: | Unveröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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